京都體驗活動 | 體驗日本道地文化，到京都「蝶矢 CHOYA 」梅體驗專門店製作屬於自己獨一無二的梅酒 (詳細預約方式 / 不體驗也可以外帶好喝梅子飲) @偽日本人May．食遊玩樂

京都體驗活動 | 體驗日本道地文化，到京都「蝶矢」梅體驗專門店製作屬於自己獨一無二的梅酒

每次到日本旅行時，無論是溫泉旅館一泊二食的晚餐，或是與友人在居酒屋裡聚會

May總是習慣來一杯梅酒提味 (雖然日本人的第一輪都是生啤，但我就是比較任性)

無論是自家製或是酒造製作的梅酒，那酸酸甜甜的滋味總能療癒人心

大家所熟知的梅酒品牌 CHOYA (蝶矢)，應該算是一般人的梅酒入門款

為了讓年輕一輩也能認識日本長久的梅文化，特別在京都開設了「蝶矢」梅體驗專門店

只要簡單的預約就能體驗DIY製作梅酒，沒有預約也能在這裡品嘗好喝的梅子飲

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位在京都六角堺町的「蝶矢梅體驗專門店)是由東京設計公司 LUCY ALTER DESIGN 負責店面空間與產品視覺設計

店外看起來保有京都町屋的樣貌，卻帶有創新的現代感

裡頭的空間不大，純白簡約的設計我很喜歡，看起來很舒服，而且服務人員非常熱心體貼，還沒開始體驗就大大加分

這日是友人預約了梅酒體驗，因為沒有名額了我只能在一旁拍照 (文末有詳細預約方式說明)

但是店員很熱情，雖然我並沒有付費體驗，但他們在試飲相關產品的時候，總是沒忘了給我一份，真的很大心啊

▍體驗課程內容

提供以下選項，由體驗課程的學員自行挑選，讓每個人調製出自己喜愛的口味

若不太確定是否match也不用擔心，店員都很有耐心地回覆每一個人的問題，跟他們詢問就好

五種梅子（完熟南高、NK14、有機南高、有機古城、紀州梅）

五種砂糖（冰糖、甜菜糖、金平糖、蜂蜜、有機龍舌蘭蜜）

四款酒（伏特加、白蘭地、白色蘭姆酒、琴酒）

店內體驗有 S（1 杯分）1,000～1,080日圓、M（3 杯分）2,000～2,240日圓、L（6 杯分）3,000～3,480日圓

如果不喝酒的話也可以來體驗，這裡也有無酒精的選擇，釀出來的即是梅精。

參加體驗的學員們，在開始製作之前可以試飲店內準備的各種梅子原汁及糖漿

每一種的風味都不一樣，搭配不同的糖漿和酒品，就是屬於自己獨一無二的梅酒

▼試飲杯，只是在旁邊幫友人拍照的我，卻連同他們一起試飲，真的受寵若驚

▼總共有五種梅子

▼每一種的產品及特性，都清楚標示在旁

▼四種糖漿

▼每一種也有各自的標示

▼牆上展示不同階段的半成品

全部試飲完畢後，超親切的店員就會來詢問你要什麼樣的組合，有的單價較高就會加收一點點費用

友人選擇的是最基本不用加價的費用，因為他不喝酒就製作梅精

是說梅精的製作也太簡單，簡單到我覺得結束的好莫名

只要把梅子和冰糖分別放入玻璃罐就好

但在這之前要先把梅子上的蒂頭挑出來，這應該是最難的部份(笑)

▼挑除梅子上的蒂頭

▼梅子和冰糖分別放入

▼完成

▼右邊是旁邊的少女體驗的項目，向她借來拍個照! 如果是我一定體驗梅酒啊

若是製作梅子糖漿的話，只要一天就能使用

如果是製作梅酒，需要一周的時間，而且每天都要把蓋子打開攪拌

特別拿到後方和不同階段的半成品合作，兩者之前的差別一目瞭然

▼體驗完畢很貼心的包裝起來，整個好有質感

如果預約不到體驗的話也可以來「蝶矢梅體驗專門店」外帶梅子飲

熱飲:可選擇梅子糖漿+熱水 or 紅茶 or 緑茶，每杯日幣400

冷飲:可選擇梅子糖漿+蘇打水 or 冰水 or 紅茶 or 緑茶(內含一顆冷凍完熟南高梅)，每杯日幣500

▼炎夏的六月來訪，不太喝冰飲的我也點了杯梅子氣泡飲

▼可以邊喝邊用吸管插著梅子，讓它果肉分離，味道更厚實

▍梅體驗預約流程

先到官網的預約網站，可以看到每一個時段預約的狀況

從上午11點到下午6點，每個整點各有六個名額，費用是1000日幣(以上/依情況加價)

注意事項 :

1. 因為是製作梅酒，所以20歲以上方能體驗

2. 玻璃罐不是密封的，無法長距離/飛行機移動 (但我想到可以自備密封罐，回到飯店後換裝)

3. 預約完畢請一定要如期出現，若有事無法前往請要取消預約

▼選擇好想預約的時段

▼輸入個人資料 (全日文介面)

▼確認資訊，無誤後就送出，會寄確認信至指定Mail

▍提醒事項

1. 店內有中文服務人員，但不是每一天每個時段都在。預約時無法預先得知預約的時段是否有中文人員

2. 雖然是全日文服務，但程序簡單且加上動作，溝通不算困難

3. 這次是友人預約而我沒搶到名額，我們在報到前就先詢問我是否可以陪同入內並在一旁拍照(不打擾課程之下)，店員允諾我才進去陪同體驗

若和我情況一樣的話，建議先詢問較好。一切以當場的店員決定為主

▍店舖資訊

梅體驗専門店蝶矢 CHOYA : 網站

時間 : 1100-1900

地址 : 京都府京都市中京區六角通堺町入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F

公休 : 不定休，以官網或FB公告為主

體驗完可以到附近吃很超值的黑毛和牛燒肉套餐，午間限定價只要1500日幣

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