台北、大同 | 在有著百年歷史的建築「日好食堂」裡、來碗熱呼呼的銷魂臘肉飯,滋養著由心而生的溫暖 | 無論日子如何,都要日日過好日 (張協成石廠、迪化街美食、不限時 / 免服務費)

台北、大同 | 在有著百年歷史的建築「日好食堂」裡、來碗熱呼呼的銷魂臘肉飯,滋養著由心而生的溫暖 | 無論日子如何,都要日日過好日 (張協成石廠、迪化街美食、不限時 / 免服務費) @偽日本人May.食遊玩樂

「你好,要用餐嗎? 歡迎到二樓參觀喔,樓上更漂亮喔」,來自漂亮老闆的親切招呼聲,向著路經騎樓的人們說著、帶點溫暖而自然的口吻,這是我在日好食堂的初印象。

有一陣子我幾乎把迪化街想去的店家都走訪,唯獨漏了位在迪化街二段底的日好食堂

趁著平日偷閒的午後,與曾經到訪過的友人一同前往

記得走到路口時我那失態的驚呼著「好美喔! 我真的好喜歡這裡」的模樣,是多麼地讓同行友人失笑

日好食堂的前身是張協成石廠,在建築物上還能看得到斑駁的招牌

從前有著繁華榮景之際,一旁的巷子甚至有著「打石巷」的別稱

雖已褪去繁華,但迪化街的老屋新生,有著新創產業的進駐,也讓留存下來的百年建築有了新生命

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▼牆上還有著「張協成石廠」的招牌

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▼門面略有雜亂,但看得出來十分用心布置

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▼入門口放了牌子,看起來像從「張協成石廠」時代留下來的,頗具歷史感

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接待的老闆娘很親切地說「你們可以先點餐再慢慢拍沒關係,平日較沒有人,樓上很舒服的」

但是看到如此喜愛的老屋哪能當個安份的孩子(笑),我把菜單丟給朋友,只說了「我要臘肉飯」就拍個不停

這樣狹長的屋形讓我想到了京町家建築,同樣是門面窄的長形建築物

以前京都建物的稅金是以門面的寬度來計算,所以就把門面作的窄窄的,然後長形的設計

通常是門面作為商業使用,後方則是住家。所以一到日好食堂就覺得還滿熟悉

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▼路人姐姐坐在那等別人幫她拍照,被我請求拍一張,這樣的氛圍,剛剛好

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▼還好是邊間,也開了很多道門窗,通風、採光都很好

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▼隨便一個角度都好好拍

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▼漂亮闆娘和我說著「這角度拍出去很美喔」,聽話的拍了,修成想要的復古氛圍

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▍室內環境 – 二樓介紹

光是一樓就讓我拍到捨不得放過任何一個角度,那麼美麗闆娘口中「我們的二樓更漂亮」又是如何呢

踩著木階梯慢慢向上,看到透著微光影子的二樓樣貌,確實如日好食堂的闆娘說的,「二樓更漂亮」

刻意保留裸露屋樑的裝潢很是討喜,踏在腳下的斑駁地板看得出歷史的跡痕

狹長型的室內幸好有大量的窗戶,引的進光線、看起來十分溫暖,處處也都看得出用心的布置

無論是最前頭的VIP預約席、靠著窗邊的雙人座位、能夠環視整個空間的沙發,都讓人喜歡

光是上菜前的時光,就讓人拍個不停,捨不得放下按著快門的手

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▼趁著陽光較大的時候按了快門,有了灑落的陽光,室內環境完全不一樣

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▼多人入座的沙發座

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▼最底部的兩人座位,很愛這塊區域的感覺

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▼利用復古色調的修圖,表現我心裡這個角落想像中的樣子

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▼有著窗戶的位子,就讓人喜歡

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▼Vip包廂,可預約使用

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▍餐點記錄 – 午餐

好了好了,拍了好多室內裝潢,是該細細品嚐在樓下就聞到的飄香餐點

查詢了些網路資訊,原來會成立日好食堂的原因,是為了讓一群單親媽媽,能靠自己的雙手,努力重生

原來日好食堂賣的是改良過的臘肉飯,與大家以為的、傳統臘肉完全不同

記得小時候,每到過年前、老爸總會去台北榮總外頭的攤販買臘肉回家,說那裡是正宗的外省味

雖然家父是為了回味在故鄉吃到的滋味,但對我來說,又鹹又辣又油的臘肉只是過年的一種儀式感

然而,日好食堂的臘肉卻讓我有著大大的驚喜,也有了想要把這份美好滋味傳遞給你們的想法

日好食堂的臘肉與傳統製法完全不同,不放人工添加物(香料、防腐劑),豬肉是使用嚴選品牌「究好豬」

聽闆娘說配方是他們自己的,只是為了顧及品質穩定,而給究好豬代工並合作研發

日好的臘肉甚至是日月潭涵碧樓的指定入菜素材,住不起涵碧樓,在台北的日好食堂吃臘肉更好啊!!

查詢官網才知道,熱情又親切招待我們的漂亮老闆娘大有來頭,以前可是電視台主播呢! (詳細介紹)

▼菜單,我們點了招牌臘肉飯、愛吃肉的友人點的是豬腳飯`

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平日的時候只有闆娘一人製作(或許會再有一名幫手),上菜較慢可要耐心等候,但會先送上飲品給我們

附餐的飲品是桃膠烏梅美人飲,是說,喝了這杯能跟闆娘一樣美嗎(不可能)

飲料是可以續加的,但我想就在不打擾忙碌生意的時候較好,畢竟,人要互相、有來有往的,才好

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▼別看這一杯很樸素,可好喝的呢

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▍千層臘肉餅

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正餐還沒端上桌,先來份小點吧,朋友點的臘肉捲先出菜,感謝她的分享

用捲餅皮包覆著,裡頭包了大量生菜、漬過的蘿蔔與彩椒,無論是口感或是口味都好極了

外皮酥酥脆脆的,貼心地附上手套以免沾手,但我把手套拿來當袋子用,不沾手也不掉屑

這一品就如此美味,更讓我期待招牌的臘肉飯呢

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▼烤的酥脆的捲餅皮

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▼除了臘肉也有許多生菜,更有層次感

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▼酸梅醃蘿蔔,很入味、帶點辣勁,非常好吃,但辣

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▼非常好吃的千層臘肉餅

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▍豬腳飯

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嗜肉的友人點了一份豬腳飯,其實也是帶我們來的她之前已吃過招牌餐點,這次換換口味

有的人怕肥肉不太敢吃豬腳,但要攝取膠原蛋白的話,吃豬腳是還滿適合的途徑,畢竟很天然

滷的入味的豬腳並沒有可怕的肉味、肥肉部份也很甘甜好吃,個人甚是喜歡

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▼豬腳飯附的是魯肉飯,對愛吃肉的人來說實在過癮

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只要是點套餐都有三種附餐小菜,每次不一定相同

這日附的三樣小菜分別是 : 黑豆、切片香腸(或臘腸不清楚)、胡麻豆腐

每一種都很喜歡,當然也是吃個精光。就像是在家裡吃飯的時候,把飯桌上的菜清空時,媽媽總是滿開心的

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▼不油膩的肥肉、不乾柴的瘦肉,滷的恰到好處的滋味

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▍銷魂臘肉飯

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傳說中的銷魂臘肉飯一上桌來就是香氣十足,烹煮的方式讓我想起在香港煲仔飯,一樣的器皿

這香味就是我在樓下拍照時一直干擾我的味道,香氣十足讓人食指大開

一碗裡有兩種口味的臘肉,一次點餐兩種滿足,是我最愛的模式了

除了臘肉外當然也有其他配菜,讓整個碗裡五顏六色的,真是吸睛

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▼油油亮亮的臘肉好吃極了,一點也不油膩

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▼另一種肉配的是瘦肉較多,很平衡

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▼在陽光灑落的餐桌上,來上這麼一份午餐,讓人覺得好生幸福

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▼幫臘肉特寫一張,感謝友人配合

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銷魂臘肉飯還有另一種搭配,就是白飯換成有些辣度的叻沙飯,朋友點的,我只有嚐了一口

因為喜歡較單純的口味,故還是偏好白飯的,但兩種都滿好吃的

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▼陽光下顯得金黃的臘肉

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▼特寫再一張

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▍復古調色

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私心覺得這樣的空間設計,很適合復古氛圍的修色,在不影響正文的記錄的最後,另附幾張照片記錄

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日好食堂有古色古香、讓人拍不停的建築,美味可口的臘肉、溫暖的人情味

是個在大稻埕地區我私心推薦的場所,但還是建議遠離人潮非常可怕的假日

挑個平日前來吧,才能好好感受那恣意的自在

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▍店舖資訊 – 日好食堂

粉絲頁 : https://www.facebook.com/gooddays8/

網站 : https://www.day-good.com/

時間 : 一、二、三 11;00-18:00,四、五、六 11:00-18:00、18:00-22:30餐酒館,日 11:30-20:00

電話 : 02 2552 0282

地址 : 台北市大同區迪化街一段282號

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