台中、西區 | 好拍也好吃的網美打卡熱門店、老宅改建而成的玻璃屋咖啡店「 發酵 Fermento 」| 每日限量法式甜點、意外的鹹食真的好吃極了 !!

台中、西區 | 好拍也好吃的網美打卡熱門店、老宅改建而成的玻璃屋咖啡店「 發酵 Fermento 」| 每日限量法式甜點、意外的鹹食真的好吃極了 !! @偽日本人May.食遊玩樂

台中除了有很浮誇裝潢的大型餐廳外,也有許多別具特色的咖啡店,或許這是近年咖啡店的風潮,但也讓身為消費者的我們、在閒暇之餘有個好地方可以歇著。

在公益路商圈附近的巷子裡的發酵 Fermento是一間老宅改建的咖啡店

有著透明玻璃屋的元素、許多網美打卡的IG角落,更重要的是,在那麼美的外在之下、仍有很美味的餐點 

一早從台北搭高鐵到台中與一姐飛天璇會合,第一頓就來到她大推的發酵 Fermento

說是之前來這裡吃甜點,好看又好吃,現在開始賣起鹹食了,應該也滿不錯

於是,我們就帶著嘗試的心情前往

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▼巷弄裡的發酵 Fermento 外觀看起來不太起眼,但這一條巷子裡很多厲害的店家

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▼內縮的門面,入口在旁邊

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▼入口處用整片水泥牆與玻璃窗結合的設計,不愧是網美打卡的拍照勝地,IG上常常看到

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▍發酵 Fermento – 室內 (一樓)

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一樓的空間並沒有用餐的座位,而是很開闊的玄關,有著明亮的光線

裡頭即是點餐、甜點櫃台,飛天璇一直說這裡的甜點很美很好吃 (她寫的文章)

確實,每一種看起來都滿美的,但我們連早餐都還沒吃,馬上就跳到甜點也太迅速了(笑)

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▍發酵 Fermento – 室內 (二樓)

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二樓空間設計的風格又一樓大不相同,牆面上點綴許多畫作或是擺設,整個空間看起來很豐富

每張桌子都是現下IG拍照最流行的大理石紋路,實在太貼心,大家想拍照不用特別找什麼角落,桌面就很美

我們選擇座在樓梯上來的左側,整片的玻璃牆讓整個空間特別明亮

但也有一個小小缺點,正中午的時候還滿熱的,雖然有開冷氣。。。

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▼餐具自取,但這一個角落也太美

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▼桌上的花不可以拿到座位上拍照喔

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▼美個要命的空間

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▼三樓沒有開放,但通往三樓的樓梯上也有些小裝飾

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▍發酵 Fermento – 餐點

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的餐廳單價不低,點餐時我與璇姐一致如此覺得,但吃完之後覺得非常值得

我們點了一個主餐、一份沙拉、兩杯飲品、甜點一個,總價我忘了,因為璇姐請客(感恩)

璇姐也是第一次吃到發酵 Fermento的鹹食,還記得我們兩個是邊吃邊說好吃,一直到吃完為止

▼菜單連結

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▍紹興酒鹹蛋黃天使紅蝦麵 (換成麵疙瘩)

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我與飛天璇都對這個品項很有興趣,明明是義大利麵卻用中菜的紹興酒、鹹蛋黃調味

而因為想吃麵疙瘩而加價換了,後來覺得這決定實在太正確

手工麵疙瘩經過稍微香煎後、外酥內軟,有些紮實的口感可以確實地沾覆醬汁食用,每一口都讓人滿足

主角天使紅蝦本來就是個好看的選擇,但若只是用些許菇類當主角或許也不錯 (剝蝦好累)

整體來說,這一品真的非常推薦,好吃到我後來又拿沙拉裡的生菜來沾醬吃!!

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▼手工麵疙瘩真的好好吃,大愛

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▍煙燻碳烤農夫沙拉親溫泉蛋佐油醋醬

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鮮豔的配色、看起來很新鮮的食材、調味適中的醬汁,這一品也讓人喜歡

有生冷沙拉也有溫沙拉,一份餐點有兩種不一樣的溫度,是個很特別的設計

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▼坐在窗邊座位就是有自然光

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▼醬汁給的份量剛好,其實這份食材很新鮮,單吃也很棒

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▍甜點

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記得有可可、榛果、可能還有咖啡,口感還不錯但口味不是我喜歡的

希望下次有機會再來品嚐其他甜點

▍莓果氣泡飲

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第一次到訪的用餐體驗還滿好的,室內裝潢好、食物好吃、服務也滿好的

這裡的座位不多,建議先行預約較好。尖峰時間用餐限制是1.5小時

▍店舖資訊 – 發酵 Fermento

發酵 Fermento : https://www.facebook.com/fermento.tw/

電話 : 04 2328 0065,僅接受午餐11:00-13:30間訂位

時間 : 上午11:00 – 下午7:00,周一店休

地址 : 臺中市美村路一段102巷1號(近勤美草悟道)

 

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