不能去日本的日子，有更多的時間與機會在台北尋覓各種能夠讓我回味日本的景色與食物
在IG上看到分享，在南京復興站附近有間提供平價日式料理的質感小店 THE · 春日式料理餐廳
除了超值海鮮丼飯還有超豪華15貫握壽司，便與友人相約前來
距離小巨蛋不遠的THE · 春從外觀看起來就很有質感，大量使用木材打造滿清新的空間
門口的暖簾、竹製掛籠、寫著千客萬來的注連繩，充滿日本氛圍的裝飾營造出雅致的和風感
我們是在平日的中午前往，而且友人也先行預約，一行四人便入座在店裡最深處的四人座位區
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▼吃完離開時，門口已有等待的客人、還有選購便當的附近上班族
▼室內空間不大，一整排的板前座位與三四桌座位區
▼店裡用很多酒瓶裝飾
無論是菜單或是餐具都滿有質感的
很貼心的是，菜單上有每一種料理的照片，讓有選擇困難的我們比較能夠以圖找出自己想吃的餐點
▼細看菜單就知道單價滿便宜的，最便宜的海鮮丼飯只要170元
▼板前的小黑板上寫了每天的限定菜色
坐妥後服務人員便送上味噌湯，湯頭的味道很鮮美，而且也能續湯，滿不錯的
四個人點了三種菜色，因為我一向不太喜歡吃台灣的海鮮丼飯，又想拍照好看，便點了十五貫握壽司
另外朋友點了比目魚牛肉丼、天使蝦干貝鮭魚丼，如同我想的，許多日料店裡的丼飯真的很台式
▍比目魚牛肉丼
台式的海鮮丼就是會有讓人覺得莫名的東西存在，蔬菜、黑豆、紅薑就算了，看到香菜我無言(笑)
不過，很多在台灣的日本料理店裡的海鮮丼飯裡，就是會有非日式料理會出現的東西，已習慣了
平常愛吃比目魚鰭邊肉，但沒想到丼飯裡的鰭邊肉那麼碎，並沒有我期待的整片鰭邊肉
但鰭邊肉與牛肉的油脂都很豐富，調味也算是不錯 (友人吃的感想)
▼與牛肉融為一體的比目魚鰭邊肉
▍天使蝦干貝鮭魚丼
這樣一份不到400元還有免費續湯的料滿滿味噌湯，又不收服務費，是真的滿便宜
肥美鮮甜的蝦子、晶瑩剔透的鮭魚卵、厚實的干貝、油脂豐富的鮭魚，最上頭還有魚子醬點綴
用料確實很大方，定價也非常划算，難怪用餐時間總是座無虛席
▼續湯也是會給料的喔
▍THE 春 十五貫
十五貫握壽司的定價是590元，可以吃得到天使紅蝦、生蠔、星鰻，實在很划算
15貫裡有10種不同漁料，師傅利用不同方式處理，或許炙燒、或許加上自製紅酒凍、亦或是奢侈的蟹膏
吃起來口味不重複，也算是有層次
▼中間那坨很醜的是蟹膏
▼還有加入我愛的明太子醬
▼中間那貫比目魚鰭邊肉才算是比目魚鰭邊肉啊
▼不敢吃生蠔，這個送給朋友
▼不知是什麼白肉魚，上頭放了些魚子醬
▼蟹黃底下是微微炙燒的鮭魚
▼新鮮的鮭魚，有了魚子醬的點綴，味道更有層次
▼明太子+鮭魚。總共有三貫鮭魚
▼原以為是紫蘇果凍，後來才知是紅酒口味，倒是吃不太出來….
▼散壽司….恩，很普通
▼蝦肉還滿新鮮
▼最愛的留後頭，比目魚鰭邊肉放後面吃
▼干貝
▼滿瘦小的星鰻
THE · 春的服務還滿不錯，而且又不收服務費
漁料的新鮮度沒話說，畢竟不夠新鮮是端不上檯面的
飯的軟硬我還滿喜歡，不過對我來說，米飯真的太甜、完全沒有感受到醋味
可能是口味喜好的不同，我愛吃甜食但不愛吃甜的握壽司的飯(冏)
▍店舖情報
粉絲頁 : https://www.facebook.com/thespringrestaurant
時間 : 11:30~14:00，17:30~21:00
電話 : 02-8712-7962
地址 : 台北市松山區長春路490號
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