台北、中正 | 進駐百年日本老屋、專為日本抹茶愛好者打造的「Matcha One 齊東店」| 引進風靡日本的Dessert Bar 吧台板前手作甜點 (近捷運忠孝新生站、建議預約)

台北、中正 | 進駐百年日本老屋、專為日本抹茶愛好者打造的「Matcha One 齊東店」| 引進風靡日本的Dessert Bar 吧台板前手作甜點 (近捷運忠孝新生站、建議預約) @偽日本人May.食遊玩樂

身為一個抹茶控,對台北最有京都風的抹茶甜點平安京茶事應該都很熟悉

後來又開了較年輕的副品牌Matcha One,所販售的品項有別於平安京茶事

最近,在台灣文學基地的日式宿舍群開幕Matcha One 齊東店

引進風靡日本的板前甜點,能讓人在百年老屋裡邊品茶邊感受老屋的歷史風華

還記得在平安京茶事甫開幕之際就到訪數次,而且也在那裡與熟識京都的店主常常聊天

這次是喜歡拍攝建築物為主題的專業攝影師好朋友Mai的左右扌聶計告知且幫忙預約Matcha One 齊東店

(真的大推要看Mai的左右扌聶計的分享,他是建築系畢業的攝影師,拍攝的視角及專業度就是不同)

看到粉絲頁介紹,我一時想不起來,原來台北有個齊東街,而且就在熱鬧的華山藝文特區對面

從清代就存在的齊東街,從日治時代開始便林立許多日式宿舍,也廢棄了許久

在109年時正式轉型為台灣文學基地,宿舍群裡的日式老屋轉型成不同的使用空間,讓舊建築的再創新生命

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▼齊東街53巷內的日式宿舍群,是台北少見仍留存的木造建築物

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Matcha One 齊東店進駐百年老屋,以純正的日本茶、抹茶甜點為主

提供喜愛日本文化或抹茶愛好者一個享受的空間

我們預約的是開幕日的第一場,雖然這日下著細雨但仍不減拍攝的興致,邊在街上拍著邊等待開門

十二點一到,開門的是店主,他一見到我便說「我們是不是有見過面」,後來居然想起了我的名字

同為京都抹茶控,雖然相隔多年不見,仍是一見如故,甚好

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▼看到招牌才想起來,原來Matcha One 是平安京茶事的副品牌,一直知道但卻忘了(笑)

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▍室內空間介紹 – Matcha One 齊東店

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Matcha One 齊東店在百年日式老屋裡打造日洋美學的風格

結合法國古典家具,用抹茶綠大理石打造風靡日本、特別的板前甜點吧檯

僅有七席的座位,價格自然稍高,但可讓在板前的客人們都能享有專屬的服務,若有興趣可以嘗試

▍Dessert Bar 吧台板前手作甜點

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板前區:7席。提供日法式精緻甜點套餐,每位$1,200+10%

▼店主很有品味,店內的設備與裝飾都不馬虎

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▼店主在京都學習茶道,能涮出好抹茶

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▼希望以後有機會品嘗板前甜點

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▍一般座位區

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座位區:12席。可單點經典抹茶點心飲品,每位$350+10%

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▼店主非常有品味,就算是裝飾品也都是好東西,價值不斐

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▍沙發包廂區

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沙發包廂區:6席。可單點經典抹茶點心飲品,每位$450+10%。**預約包廂須達6位低消

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▍抹茶甜點們的品味記錄

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這次我們預約的是一般座位區,坐在板前座位區的旁邊,較沒有明亮的採光

為了拍照也考慮個人喜歡,我們點了四種不一樣的點心,每一種都是套餐計價,可搭配限額的飲品

洋菓子套餐的定價含200元飲品,超過補差價

總共點了抹茶千層蛋糕抹茶提拉米蘇蒙布朗巴菲套餐,另外一份和菓子則是剪菊

或許是營運首日的關係,這日的用餐服務方面的體驗並不好,不過後來店主有說明及道歉

點了抹茶千層蛋糕抹茶提拉米蘇說要等四十分鐘,本以為是現做的、等待也沒有關係

後來才知道應該是等退冰,但超過四十分鐘還沒送來、詢問又沒有結果、接著又說還要再二三十分鐘

其實服務人員的應變就不太好,應該和我們直接告知、而不是我們一而再地詢問

最後是店主親自來說明及道歉,我覺得能夠接受也理解。其實人員的訓練是最麻煩的

心想,若是這日能把其他分店的員工調來支援或許更好、也不會有讓人覺得有點掃興的情況發生

但這些都是小插曲,幸好仍保持平安京茶事的抹茶水準,東西好吃、也讓人忘了不愉快

▍剪菊套餐 (飲品:手涮抹茶)

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友人Mai的左右扌聶計就是為了拍建築物與剪菊而來

這是在京都的茶屋裡最常見的日式點心之一,看起來像似藝術品的

使用專業的剪刀,一刀刀慢慢地剪出一片片的花瓣,看起來是基本功但也是最難的技術

這也是最能展現出日本職人所心的生菓子

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▼美到讓人捨不得吃,只好一直拍它

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▼一般來說,在日本吃到的生菓子的甜度很高、用來配茶剛好,但這裡的不會太甜膩,算是好入口

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▼套餐的手涮抹茶。店主在京都學習過最正統的茶道,由他來涮茶,一定是好喝的

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▍抹茶露

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這一品是同行友人點的,但我並沒喝。友人說覺得味道稍淡了些

蒙布朗巴菲套餐 (飲品:抹茶拿鐵)

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用高腳杯盛裝的蒙布朗巴菲還滿美的,上頭放了顆栗子再用金箔點綴

而栗子蒙布朗本人算是偏紮實的口感,猜想是為了搭配底下的奶油,所以並沒有做的太軟嫩口感

最底層還有莓果、草莓,或許是因為季節關係才有這樣的搭配。整體來說還算不錯

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▼最上面是用金箔點綴的栗子

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抹茶提拉米蘇

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提拉米蘇上頭還有朵精緻的抹茶花真是可愛極了,一旁搭配了口感不太酥脆的抹茶餅乾

而抹茶提拉米蘇本人的味道十分濃郁,果然不負平安京茶事的名號

底下是蛋糕口感溼潤也滿是抹茶味,份量上也算不小

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抹茶千層蛋糕

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其實抹茶千層酥並不會很千層,但層層堆疊的抹茶慕斯非常非常濃郁,一入口就會讓人覺得「好抹哦」

抹茶千層還不夠看,一旁還附了抹茶醬可以淋上去,抹茶味更濃郁

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▼只能說我們淋的醬汁滿不美

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▍獺祭三割九分純米大吟釀霜淇淋

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全台首支獺祭三割九分純米大吟釀霜淇淋,若說是很有喝獺祭的感覺就太浮誇,但仍有些酒香

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雖然中途有些小小的不開心,但吃到正宗的京都抹茶就是開心,也稍稍減氣 (我現在脾氣變的很好啊)

後來我們跑到後方拍照,過幾天整個區域才會正式對外正式營運

也幸好這個時候來,能拍到沒有人的空景

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▍店舖情報

Matcha One 齊東店 : https://www.facebook.com/MatchaOne.TLB

營業:日-五 1200-1800、周六 1200-2000、周二公休

用餐:100分鐘。板前區為12時,14時,16時,共三個時段

預約:請以FB私訊預約,請提供預約大名、手機號碼、預約日期時間、哪種座席區及人數

座席及低消:板前區:7席。提供日法式精緻甜點套餐,每位$1,200+10%

座位區:12席。可單點經典抹茶點心飲品,每位$350+10%

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