記得看日劇時，常常會有這麼一個畫面，正在做菜的媽媽從廚房傳來、對著剛回家的孩子說「今天要吃漢堡排唷!!」。在日本，漢堡排是每家每戶都會做的國民美食，是最具日本味的親子料理。
下著雨的夜裡，與友人一起到美食一級戰區的東區，捷運國父紀念館站附近用餐
來到從日本東京引進的漢堡排知名品牌「山本漢堡排 (山本のハンバーグ)」
山本漢堡排是2005年於惠比壽創立本店，後來一直擴展、在東京各主要地區都有分店
2015年來台開店，是台灣第一間手工漢堡專門店，聽說曾創下單日銷售300客漢堡排的記錄
這幾年常常跑日本，很少時間在台北吃日本美食 (每個月飛一兩次日本，何必在台灣吃)
最近因為疫情不能出國，反而有機會多和朋友聚會、多些品嘗台北的道地日本美食
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山本漢堡排的店面外觀採木質裝潢，看起來就是濃厚的日本家庭料理餐廳的感覺
▼在日本街頭常見的家庭料理餐廳的店面
▼店面看起來不大，其實別有洞天
▼店面明顯放著，有JCB信用卡的折扣、使用振興券也有優惠
▼店門口寫著「日本產米使用店」，而且是「三代目 俵屋玄兵衛」選用米
▍山本漢堡排 – 室內空間
店裡的空間不小，一入口是廚房，這裡有整排座位，很適合單人用餐使用
走到另一側則是偌大的用餐空間，沒有過多裝潢，放了不少木質桌椅，多了點溫馨的氛圍
就像我一開始說的，山本漢堡排很有日本家庭料理餐廳的感覺，其實根本就是啊
▼門口的座位，也是店裡唯一有窗戶的位置
▼塗成黃色的牆面更有溫度
▼若是多人聚餐也有很舒適的空間
▍山本漢堡排 – 餐點
山本漢堡排堅持新鮮手工現點現做的山本漢堡排，與美式乾扁的漢堡不同
選用澳洲和牛與西班牙伊比利豬，整塊新鮮原肉，經過絞肉、揉製、拍打、塑形、香煎、烤製而成
保留肉質的彈性、成功地鎖住肉汁，讓人百吃不膩。難怪非假日的離峰時間，生意仍很好
米飯選用「三代目 俵屋玄兵衛」專業嚴選的北海道七星米，這是蟬聯多年特級米的品種
新鮮現做的漢堡排、香Q特選的白米、傳統日本家庭風味，這樣的組成就是好吃的漢堡排
▍溫泉玉子白菜沙拉
腦弱的我們想吃點沙拉，店員說這份餐點很IG所以就點了 (真聽話)
平常吃沙拉都是凱薩沙拉之類的，第一次吃到白菜沙拉，還滿特別的
劃開上頭的溫泉蛋，讓蛋黃與白菜混合在一起，加上原來就撒上的cheese粉，還滿不錯
▍明太子烤玉米筍
最近幾個月超愛吃明太子，就點了一份，但覺得真的很不ok，因為玉米筍太瘦弱了
▍黃金起司漢堡
點餐時很想點湯咖哩漢堡，因為太想念北海道湯咖啡了，但似乎是冬天再吃比較合適
便點了招牌人氣商品「黃金起司漢堡」，聽說是每日限量的
起司醬是以四種起司調製而成，先是漢堡排上桌，然後店員會桌邊服務
在客人面前淋上濃郁的起司醬，牽絲口感的起司要趁熱吃才夠味，像我們都冷了才吃很可惜
起司的味道滿濃郁且帶點酸味，很適合起司愛好者! 像我就比較清爽一點的味道
不過漢堡肉本人真的非常多汁，一刀切下盡是肉汁傾洩而下，十分誘人
漢堡排餐都有提供小杯自製蔬果汁(根本波蜜味道)、一碗白飯及味噌湯(可續一次)
▍經典雙拼漢堡排 (雞腿排+漢堡排)
店員說這一品也是招牌人氣餐點，一份餐點能吃到兩種肉品，這個組合我喜歡
經典主廚雞腿排搭配舒肥雞肥排，選用台灣雞腿排，利用低溫烹調料理、不多做調味
相較於黃金起司漢堡，我個人較喜歡這一份料理 (其實是本來對起司就沒有大愛啦)
▼粉嫩的雞腿排看起來好像沒有熟，但低溫烹調的長相就是這樣
▼漢堡排上頭撒了些起司粉，不像起司醬那麼濃郁
▼很鮮嫩的漢堡排本人
▼忘了是什麼果汁，另外加點的
▍菜單
▼山本漢堡排的午間套餐還滿划算的
▼餐點加購較划算，人多或是想吃很多的時候，就很適用
▼點一份漢堡排再加點套餐，其實還滿不家庭料理的價格(冏)
▼湯咖啡漢堡排看起來超好吃，下次冬天再來吃吧
▍JCB嚴選 日系經典名店 享10％折扣
到訪的時候看到有JCB卡優惠告示，不限發卡銀行，只要是刷JCB卡消費並出示活動頁面的優惠券即可享有優惠折扣
活動期間 : 2020年4月1日（週三）～2020年12月31日（週四）
網站說明 : http://www.jcb.tw/campaign/famous_stores.html#store21
▍店舖資訊 – 山本漢堡排
粉絲頁 : https://www.facebook.com/orehan.taiwan/
地址 : 台北市大安區光復南路260巷1號 (捷運國父紀念館站2號出口)
電話 : 02-2711-3816
時間 : 週一～週五 11:30-14:30、17:30-22:00，週六、週日 11:00-22:00
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