隱藏版人氣法國小餐館 Les Tables par Réel,開放式廚房近距離欣賞主廚秀 | 台北、大同

隱藏版人氣法國小餐館 Les Tables par Réel,開放式廚房近距離欣賞主廚秀 | 台北、大同 @偽日本人May.食遊玩樂

某日好朋友魔鬼甄問「要不要到大稻埕新開的法式餐廳 Les Tables par Réel,聽說以前在永和開業」

心想著,那好像可以吃個下午茶,然後去拍個夕陽再回家欸

結果來訪的這日,下午茶吃個太飽 (明明吃了正餐)、下了大雨也拍不了夕陽(笑)。

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▍Les Tables par Réel 空間

為了寫文章記錄分享,上網查詢才知道,原來Les Tables par Réel的前身真的是在永和

而且離我家非常近,居然是搬了家到大稻埕才來用餐,這根本就是相見恨晚。

Les Tables par Réel 位在大稻埕的邊垂地帶、貴德街上近民生西路

算是較少人會經過的地方,不過這附近也有幾處喜歡的店家

像是港式的窩窩wooo、只有六日才有營業的躲躲貓

店門口有地方可停機車,附近也有汽車停車場,若是從迪化街散步過來更好了

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店裡的燈光較為昏黃,開放式的廚房可以近距離看到主廚Raven的精彩手藝

我覺得有時候看主廚料理的樣子也是一種享受,畢竟我是個只吃不會做的人

長條型的空間座位數大約是有四五張四人桌,若人多的話則可以併桌處理

不過一切要看餐廳這裡的安排,建議還是要提前預約較好

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▼當日特別菜單會寫在最後方的黑板上

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▍Les Tables par Réel 餐點

約了下午三點,本以為是下午茶但沒想到十個人來吃,主廚把菜單上的單點幾乎全部出一輪

因為室內較昏黃,所有的菜色我都很厚顏的拿到門口旁的櫃台上拍(因為沒有別的客人)

全部都是自然光、並沒有打燈之類的,所以也沒有拿回位子上的切面圖,不過有真實食感分享

只使用小相機SONY RX100M7 拍攝,也沒有大光圈單眼相機,就勉強看照片吧(笑)

▍艾波喜酸櫻桃塔

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基本上無論任何一家的鹹派我都不愛吃,但這個味道還滿不錯、皮也夠脆,重點是一旁附的芝麻葉超愛

然後朋友就抱怨她根本吃不到芝麻葉,通通被我吃光了

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法式香腸 / sausages

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記得兩種都是香料口味,但不會覺得香料味不自然,算是滿好吃的,且口感也喜歡

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▍麵包籃

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忘了問主廚這麵包是不是也是他自己做的,非常好吃

而且後續有其他菜色也非常適合用麵包沾醬吃,個人認為這個是必點的

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▍生火腿布拉塔鮮酪

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因為偏頭痛的關係,醫生說我不能吃乳酪 (有經過檢查、認定是哪一種症狀)

平常也會避免吃乳酪,但是生火腿布拉塔鮮酪真的很好吃,讓我一口接一口,實在好喜歡

結果對朋友很不好意思,後來在個人臉書打卡時,她和我抱怨沒吃到這一道

好吧,真的不小心吃了太多…..為了彌補她,再約一次啊

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▼喜歡開放式廚房還有一個原因,出菜會排排放,看起來好過癮 (因為都是我們的菜才敢拍)

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▼看著主廚作菜很過癮,因為我只會煮泡麵…..

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▍法國生蠔

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朋友說很好吃,看起來好像真的很好吃,只是我不敢吃

▍布列塔尼肉凍

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這是一個作工非常繁複的料理,外層是另外捲來的,只是這個肉味有些明顯,我個人沒有很愛

當然啦,口味是因人而異的,朋友就滿喜歡的,而且吃的津津有味

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米蘭式燉牛肚 / busecca

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這一品榮登今日我的第一名,真的非常非常非常合口味

牛肚燉煮的軟爛好入口但又不會太糊,而且吸飽醬汁很夠味

醬汁很適合拿麵包沾附著吃,建議點這一道的時候一定要再加點麵包籃,一籃根本吃不夠

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胡椒乳酪麵 / cacio e pepe

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看起來非常簡單,也沒太多食材在裡頭,但其實愈簡單的食物要做的好吃,是愈難的

就像有時候去甜點店,我會想先吃看看戚風蛋糕,去麵包店會先試菠蘿麵包,是一樣的道理

看起來極不起眼的胡椒乳酪麵吃起來竟然不膩口,麵條本人煮的恰到好處,調味也很喜歡

楓糖孢子甘藍 / maple syrup roasted brussels sprouts

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焦糖化後的孢子甘藍帶著微微的苦甜味,看起來一樣是不起眼但榮登我與友人的前兩名

我想主廚作的料理好像都是這樣,不會擺盤特別美,但是味道特別好

比起華麗的外表,我更在意的是味道好不好,畢竟我們吃入口裡的是食物而不是它的長相

平常是個不愛吃蔬菜的人,也非常挑食,最愛的就是玉米筍(笑)

但是這一道非常可以,來幾盤就能吃幾盤的那種喜歡程度

加萊啤酒燉牛肉 / carbonade flamande

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牛肉燉煮的非常軟爛,入口即化的口感讓人很驚訝的,算是味道較重的料理,很適合搭麵包沾醬食用

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▼唯一一張,別人打燈拍我搶偷拍,就這一張,後來就沒了,畢竟燈不是我帶的也不好意思

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荷式鯡魚 / haring

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口感有點像是一夜干的生魚,因為鯡魚的油脂非常豐富,我超不行

但同前言,口味因人而異,朋友對這一道大愛

非洲雞 / Galinha à Africana

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據說是從非洲帶來的品種,有點類似葡式料理的作法,口味較重。一旁附的沙拉剛好可以解膩,絕配

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▍炸魚薯條與青豆泥 / fish & chips with mushy peas

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英國人最愛的食物,沒去過英國不知道在英國好不好吃,但這裡的很好吃

只是青豆真的很青豆,不喜歡蔬菜的人可能無法,但喜歡蔬菜的人會很滿意

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吃完一輪鹹食後,朋友說還餓不餓,要不要再加點什麼

我馬上說真的快飽死了,完全吃不下任何東西。後來她問要不要甜點,馬上就說好

這就是日文有一句話說「デザートは別腹」,甜點是另一個胃,真是一點也沒錯

▍堤拉米蘇

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酒感豐富但重酒味的人會稍嫌略低,下半部我覺得可以再溼潤一點,不過整體是好吃的

自製冰淇淋 / ice cream & sorbet

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不太吃冰淇淋的我只淺嘗一些,朋友說是好吃

▍科西嘉乳清蛋糕

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味道很重,一向不太愛巴斯克、乳酪蛋糕的人,可能會覺得不行

焦糖烤布蕾 / Crème Brûlée

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甜點裡最愛的就是這一款,非常好吃

法國油炸鬼 / chichi

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就是蓬鬆一點的吉拿棒的口感,也滿不錯的,巧克力醬非常濃郁

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熔岩巧克力 / chocolate lava cake

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很濃的熔岩巧克力,因為老了不太吃巧克力,就覺得味道超重

▼飲料,阿夫卡朵,我覺得還好且小杯

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沒遇到在永和的Les Tables par Réel,在大稻埕遇見反而更加分

主廚的精彩廚藝讓我們看的嘖嘖稱奇,重點是能吃到好吃美味的法國鄉村料理,實在滿足

聽說在永和時就是排隊名店了,來到這裡應該也是一樣,建議要先預約再來哦,免得撲空

每次在台北想找個讓自己放鬆的午後,偶爾會來到大稻埕,緩慢的步調總能治療人心

如果,再加上美食的元素,那便是令人開心的小確幸

那美食的元素,如果是Les Tables par Réel,那就更加分了

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▍店家資訊

Les Tables par Réel : 粉絲頁

時間 : 1130-1730,周日一休,晚上可包場

訂位 : 每月20號開放下個月的訂位,14:30~17:30內電話訂位 (後續或有調整請見fb)

電話 : 02 2550 5651

地址 : 台北市大同區貴德街75-2號1樓

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