山形美食推薦 | 來山形就要吃山形牛啊 ! 在「燒肉名匠 山牛」直接品嘗一頭牛（山形牛一頭盛り），肉質細膩帶有鮮甜風味的油花讓人欲罷不能

東北地方 | 山形immay

山形美食推薦 | 來山形就要吃山形牛啊 ! 在「燒肉名匠 山牛」直接品嘗一頭牛（山形牛一頭盛り），肉質細膩帶有鮮甜風味的油花讓人欲罷不能 @偽日本人May．食遊玩樂

來到日本就是要吃和牛，在日本和牛著名的產地山形縣，在夏季炎熱、冬季寒冷與日夜溫差大的自然環境中成長的山形牛，肉質細膩且脂肪帶有鮮甜的美味。

在山形車站附近的「燒肉名匠 山牛」，老闆從事肉類批發已逾三十年，親自前往嚴格篩選真正美味的山形牛。現在也有自家直營的牧場。

之前來訪品嘗到了超值優惠的午間套餐，沒想到晚餐時間一樣人氣爆棚，沒有預約還吃不到呢。高級的裝潢但提供價格實在的山形牛，來到山形市區一定要來「燒肉名匠 山牛」，品嘗極致美味的山形牛。

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從仙台空港直接搭乘高速巴士來到山形車站，是最方便的交通方式

先把行李放進房間便搭乘計程車來到霞城公園附近的「燒肉名匠 山牛」

一般時候會用散步前往，但下著雪的夜裡加上肚子滿餓，索性就搭計程車前往，吃完再慢慢散步回飯店

參考文章

山形 | 午餐就吃山形牛定食吧 ! 只要日幣1500圓就吃得到超值的午間套餐 | 焼肉名匠 山牛 (近霞城公園、山形美術館)

日本深度旅行提案 | 從仙台空港搭乘巴士直達山形、酒田、鶴岡，規劃三天兩夜的山形悠活散策 | 山形霞城公園、鶴岡加茂水族館、莊內神社

▼本來出發前都沒下雪，抵達東北的這天開始下雪，朋友都說我是雪女

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▼搭車前往就是方便

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▼熟悉的入口，吸引人的日本酒紅酒還有看起來就很好吃的山形牛，就在入口處的冰箱裡

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▼其實入座時是滿的，這是吃到打烊時才拍的

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▼一行多人坐在包廂比較自在

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▼午間套餐沒有漲價欸，還是好便宜!! 不到2000日幣就能吃到山形牛燒肉套餐，是不是有那麼幸福

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▼定食有附甜點、飲料，一頭牛的套餐也才4000日幣，晚餐能找到這種價格真是太佛心

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▼照慣例，先來一杯生啤

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▼梅子沙瓦

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初訪日幣1500圓超值的午間套餐已經讓人滿意，再訪的晚餐更是喜歡

本以為裝潢很美的燒肉名匠 山牛晚餐應該均價很高，沒想到可以用4000日幣的價格就吃到一頭牛

沒錯，就是一頭牛，想當年誤打誤撞在東京吃俺の焼肉銀座九丁目一頭牛，隨手寫的文章卻很熱門

這次到山形吃的一頭牛比起東京，更讓我覺得非常超值

優雅的用瓷盤盛裝，每一部份有標示說明

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山形的米都非常好吃，來到山形不能澱粉戒斷啊! 這裡用的當然就是最有名的つや姫

因為米好吃所以山形地酒也很棒就是另外一件事了(笑

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烤些蔬菜平衡一下營養

店裡的時蔬都是山形縣地產地銷，從農家直送的食材

順便介紹，鹽的話是採用庄內產的，雞蛋則是選用富含美容效果蝦青素的美幸蛋

如果吃壽喜燒的話就能品嘗到，兩次都是吃燒肉沒有機會吃到傳說中充滿愛心的精選雞蛋

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▼忘了是什麼套餐的小菜，也好吃

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一頭牛吃的過癮再加上生牛肉握壽司就更完美了

入口即化的口感，讓人一口咬下就會不自覺的驚呼

有時候都覺得可能是我太常來日本了，連吃到美食的浮誇表情都有點日本人

▼山形牛握り ２種食べ比べ (4貫) 1,580円

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▼單點

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雖然是山形牛名店，但是不吃牛的朋友也不用擔心，菜單也有豬肉、雞肉

不過畢竟是山形牛專賣店，其他肉品選擇不多，但不會讓你餓到，畢竟還有甜點

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好吃燒肉後的甜點就是晚餐的完美句點

山形COZAB GELATO冰淇淋做成小方塊，方便入口也可以眾人一同分享

烤布蕾的擺盤很可愛，上面還有一隻牛造型的巧克力，是害怕別人不知道這是燒肉店的甜點嗎!!

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▼以為只是冷凍草莓，但其實裡面包了cheese再去冷凍的

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窗外的庭園造景也太美，晚餐平價就算了，室內裝潢超美又有庭園造景

難怪山牛的生意極好，無論平日午餐或是晚餐都高朋滿座，建議要來訪還是先預約較好

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▼用餐到打烊了才離開，也才能拍攝到沒有客人的空景

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▼同場加映隔天山形市區的街景，還是下著雪的時候最浪漫唯美

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：燒肉名匠 山牛
  • 所在地址：990-0047日本Yamagata1 Chome-8-15 旅籠町
  • 營業時間：日 一 三 四 五 六 17:00-21:30
  • 店家電話：
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    11:30–14:30
    17:00–21:30

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