隱身大稻埕老公寓的文青咖啡店「 三層手作甜點工作室 」
記得是在收集大稻埕踩點資料時，在IG上看到一張甜點照片非常吸引人、而室內空間也令人感到舒適
在迪化街商圈的邊緣、老公寓的樓上，有一間規矩有點多、很文青風的手作甜點工作室「三層」
這一帶想去的甜點、咖啡店，應該都訪過，每一間都各具特色
在三層附近、位在安西街上的 Ichijiku Cafe & Living，就是間以手沖單工咖啡為主的地方 ，想喝咖啡就到那裡準沒錯
路口的三層，故名思義是在老公寓的三樓、其實四樓的空間也是一起的，要上樓需要先按門鈴才可以
記得初訪時，與友人在門口徘徊卻找不到入口，有一陌生人就問說「你們是不是要找三層?就從這個藍色大門進去喔」
還以為她是住戶，常常看見像我們一樣不得其門而入的人。但原來她也是想要去三層吃甜點的人，難怪如此熟門熟路
後來在華陰街的 二會 GO-JI-BY，又遇見她，只能說這世界真的很小啊
▼三層是從藍色大門進入
▼按門鈴後上樓
三層原本是位在南京復興捷運站附近的公寓樓上，搬遷至大稻埕一帶、依舊選擇入主老公寓的樓上
其實就在涼州街的滋養旁公寓，依循著地址倒也不難找到，只是入口讓人稍稍遲疑了些
搬了新址的三層，除了較復古設計的三樓空間外、也有純白的韓風的四樓。無論哪裡都是空間舒適、沒有壓迫感的
記得在的粉絲頁上看過些許店主寫的文字，說是不可任意拍照、不可太吵鬧、不接受四人以上入座
還有一點是「嚴禁網美行為」，看了很認同也覺得店主太有種，寫的很清楚、一點也不客氣，真的太讓人欣賞了
所以在拍照前，我還特意詢問是否能拍攝、不會拍到人只拍眼前的食物，幸好很客氣的允諾
我覺得人是互相的，要到別人經營的空間裡、就應該遵守對方定下的規矩，這很合情合理的
▼三樓空間
▼除了這兩張桌子、還有我們入座的四人位大桌
▼與三樓的風格完全不同的四樓空間，純白空間讓人喜歡極了
▼保留老屋的空間，貼著磁磚的洗手台、流理台、放置瓦斯桶的空間，都讓人可以拼湊出原來的生活樣貌
▼無論是點餐、結帳，一律是在三樓的櫃台處理
三層主要以手作甜點為主，飲品為輔。此篇結合1+2訪的影像記錄，剛好兩次來訪都是品嘗到不一樣口味的甜點
飲品方面，因為不是咖啡專門，故提供了多種茶品、不喜喝咖啡的人亦有多樣選擇
註 : 想喝專門咖啡的話，附近的 Ichijiku Cafe & Living是個很不錯的選擇
二次來訪都覺得店主的態度溫溫的，可能戴著口罩也感受不出什麼吧。但倒也沒有在網路上曾看到說態度不好這種事
畢竟，我們來是吃甜點、不是吃態度的，也不用太過於熱情啦(笑)
▼抹茶牛奶。抹茶比例算重，個人覺得是好喝的
▼檸檬磅蛋糕，可以再溼潤一點，覺得太鬆散不好入口 (切太小塊就散了)
一訪三層最愛的甜點就是白葡萄伯爵戚風蛋糕
溼潤的戚風帶點蓬鬆、彈性，鮮奶油不膩口算是爽口，選用當季的水果入料，算是滿成功的一品
戚風蛋糕看起來簡單，但要做的好其實並不容易，我私心覺得，以戚風蛋糕來評斷一個店家的實力，也算是合理的吧
▼不甜不膩的鮮奶油
▼一看就知道非常溼潤的戚風蛋糕本人
▼友人點的茶品
▼好拍的抹茶牛奶
▼整體空間讓人喜愛
是因為在附近用過午餐，友人說想吃甜點、咖啡還好，在迪化街商圈的首選就是三層了
步上樓梯來到三樓，很幸運地短暫包場五分鐘，後來就陸續有其他客人，也滿整間店坐滿
初夏的五月午後，不強不弱的空調其實讓從才外頭步入的我們覺得稍熱，可能是室內空間太大、而冷氣沒開太強所致吧?
這次是四個人來訪，是到訪人數的上限，坐著一訪的老位子、點了一輪沒吃過的甜點、甚是滿足
二訪友人助攻下，共點了四種飲品、三樣甜點，都是一訪沒有品嘗過的
先不說味道，在三層舒適寬敞又明亮的空間下拍照，就是心滿意足啊
還好四人大桌有點像是自成一格的小小空間，我們大約拍了幾分鐘，也沒有移動至其他座位，沒打擾別人
▼巴斯克起司蛋糕。不難吃但我個人覺得 二會 GO-JI-BY 的更好吃
▼荔枝戚風。如同一訪一樣，戚風蛋糕的品質好、配料好就很好吃，眾人一致覺得這一品好吃極了
▼蘭姆生乳酪。清爽不膩口
▼冰拿鐵。這層次好美，但不知是否太忙或是忘了，沒有給攪拌棒、友人也懶得去拿(笑)
▼焙茶拿鐵。有點大人系口味，覺得好喝。一樣是沒給吸管(一訪時有附)，我也懶得起身去拿，還好自備環保餐具
▼作為這日的第三家店，在三層吃到的這些算是滿足，可以安心下樓了
▍店舖情報
三層 : https://www.facebook.com/mittsumedesserts/
時間 : 1200-1900。休日請見粉絲頁公告
地址 : 台北市大同區涼州街106號三樓
備註 : 只接受四人以下、需不可過於吵鬧、不限時但無插座、無訂位、拍攝需小心
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