[台北] 微風建一食堂。無菜單日式料理~CP值超高吃得到滿滿的鮮味

微風建一食堂

位在八德路中崙附近的巷弄間，一向都是小店聚集的地方

建一食堂隱身在一條看似住宅區的街道中，低調的存在著

 

從忠孝復興站步行而來約末十多分鐘，這個散步的距離剛剛好

門口高掛的紅燈籠彷彿指引著大家，它的所在

 

店裡的空間不大，圍繞著前台的座位在我的眼中是「奢侈的VIP席」

 

 

可以近距雄和廚師聊天，更可以欣賞到料理的過程

尤其在日式食堂，我最愛看到廚師處理生鮮時帥氣的刀工(笑)

在有限的空間裡還有小小的座位區，若是三五好友成群同行是個不錯的選擇

整家店的桌位區只有三個，若有計劃前來的朋友一定要訂位哦

來訪的這日是平日但也是滿席~可見大家有多愛吃識貨

再來看看Menu部份，除了單點部份還有「配餐」

 

所謂「配餐」有分價格區間，就是由廚師幫你決定內容!

其實在來訪前，就常常看到建一食堂的FB頁面上，常常分享著當天進的新鮮貨，不時會有讓人意想不到的好貨色呢! 

當然酒品也是少不了的! 但是喝酒不開車 開車不喝酒!! 未滿18歲不得飲酒啊

 

今天享用的是1500的配餐! 由於餐點視當日食材而有不同搭配，所以每次來都會吃到不同的食物呢

不過，超有良心又愛分享的老闆，每次提供的料理絕對都會讓人有超過該價格的價值啊

前菜是燉物

這也是在日本的料理店中一定會有的! 先吃點用簡單的料理方式處理的食材暖暖胃

也是能夠品嚐食物最原本的滋味

不同種類的蔬菜經由料理，雖然各有各的特色但卻又不覺突兀

海鮮拼盤(此為兩人份)

這一盤端上桌時，我和朋友整個不顧形象的鬼叫鬼叫~真的是太澎拜了啊!! 

雖然它是兩人份，但從生魚片本人看得出來，這真的是超級新鮮的漁貨啊

肥嫩油脂豐富的鮭魚肉，吃來滑順但不膩口

稍微炙燒過的大干貝口感紮實，一口下去滿滿的鮮味，真是滿足

 

其他像是真鯛/白魽/蜜魽/丁香魚/馬鰤魚/海鱺….都是新鮮滿點! 

只吃得到鮮美，完全沒有讓我害怕的魚腥味

 

還有這牛奶味的海膽!! 又讓我想起了小樽的魚真壽司([北海道] 小樽魚真壽司。不吃會後悔, 吃了會想念的好吃名店)

真的是一樣的好滋味啊~難得的在台北也有我敢吃的海膽，新鮮才是好吃

1500的套餐，有了這一份海鮮拼盤，真的值得了啦~ 

燒烤紅喉魚

經過燒烤的魚皮脆脆的，但魚肉仍保有鮮嫩多汁的口感

這時拿出了毛蟹/龍蝦讓我們選擇，怎麼看我都會選擇龍蝦啊(其實是吃毛蟹曾過敏….怕怕啊)

不知是會以何種方式呈現，就讓我們期待一下子囉~

坐在吧台的好處就是看著廚師專業又帥氣的料理每一份餐點~真的是視覺上的滿足呢

這時送上一份清炒水蓮，算是清清口的感覺吧~除了大魚大肉，也要吃蔬菜才能均衡哦

龍蝦料理來啦~焗烤海膽明太子&蒜香cheese

哇~真的是好讚哦! 一種食材兩種風味，CP值超高的! 這樣真的一點也不單調呢

經過廚師的巧思，把食材變得更美味更有層次感了

 

兩種口味都很match我喜歡的style，蝦肉緊實又鮮甜

 

海鮮燉飯

以這濃稠度就看得出來，這是個重口味啊

這一道料理是用滿滿鮮味的蝦頭去熬煮出來的，吃入口中就吃得到濃濃的海味

對吃的清淡的我來說，稍嫌重口味了些~但愛吃重口味的人應該會愛死它了

裡頭的配料也滿豐富的，還有我最愛吃的蝦子呢

再搭配一碗清湯蛤蠣，爽口

最後，甜點是桂花釀湯圓

相較於前面的餐食，私心覺得這樣的甜點作為句點，是稍嫌力道不足的…

也許期待較為日式的甜點來作結尾，會比較match吧?!

但還是大推微風建一食堂的『無菜單料理』

沒有預期的心理之下，吃到的美味，真的會比已計劃好的餐食更讓人驚豔又滿足的呢

【店家資料】

微風建一食堂: Facebook

電話：02-87722178

地址：台北市中山區八德路二段300巷10號

檢視較大的地圖 

 

 

 

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