焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen
說到京都的甜點，絕對少不了最代表性的「抹茶」，舉凡中村藤吉. 伊右衛門. 茶寮都路里…….都是大家耳熟能詳的品牌
2018年跨年回到京都之前，在日本的IG上看到一間新開的抹茶店【焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen】
就在讓人意想不到的拉麵小路裡
店名裡的「茶筅（ちゃせん）」就是日本茶道裡看到的，用來攪拌茶湯，使茶末與水均勻混合並產生一層沫餑的器具
看到店名也就會讓人直接聯想到「抹茶」了
趁著回國當天，與一位不愛吃抹茶的朋友一起去品嘗，原以為只要排半小時就能吃到了，沒想到排了一個小時@@
還好排隊時前後方都是可愛的日本妹妹，看了讓人心情好也不覺得排很久了(大誤)
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在排隊的時候就能看到【焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen】的廚房
這其實有點殘忍，因為邊看邊流口水，還要等待才能入座，真的很煎熬啊
看著他們的DM寫到「濃厚 上品 抹茶」
在日文裡用到「上品」二字真的是對自己的品質很有自信才敢用這個字詞
這讓我有點點期待了，但又有點怕它名過其實啊(冏)
把甜點店放在拉麵小路很徵妙，這裡每一間店舖都是小小的，所以自然也無法容納太多客人
等待的同時也順便看了座位數，小小的店面不到20個座位，店員四個人，忙點餐/收拾/結帳/製作，難怪會等很久
我們是星期一的中午來排隊，前面大約10個人/五組，排了一個小時才進去……
等了一個小時終於能踏入滿是少女的世界，坐在窗邊的位置採光好，拍照也好看
其實一般的美食記錄會覺得，最多就是找個光線好的地方拍攝，太多的裝飾或是特意擺設都太商業了
畢竟寫食記是為了忠實呈現，而不是商業攝影啊 (這些是題外話哈哈)
看著菜單真的很難選擇，每一種都想吃啊! 早知道就帶四個人一起來了(笑)
店家很貼心，出了一個人人必點，能夠將店裡甜品一網打盡的「お抹茶．玉手箱 スイーツ」
玉手箱（たまてばこ）是薩摩半島廣為流傳的龍宮傳說，浦島太郎登場的玉手箱，打開時會飄散些許輕煙
最驚人的就是打開木箱的這一刻啊
打開箱子的瞬間，冒出陣陣白煙就像是來到的抹茶的仙境般
不要說我誇張，無論是哪一位少女在現場都在驚呼 (很多年前我也是少女啊)
最高級的抹茶製作的甜點，全部收集在裡頭，用京懷石料理「八寸盛」的型態呈現
無論是哪一個角度看著，都覺得這明明就是個藝術品啊，還好我一點也不會捨不得把它吃下去
(說捨不得動手就太矯情了)
▼抹茶聖代縮小版，冰淇淋抹味ok有點偏甜，吃起來有中村藤吉冰淇淋的感覺
▼抹茶ゼリ縮小版，一旁的抹茶果凍還沒拍就下肚了(冏)
▼由左至右 : 宇治焙茶磅蛋糕-抹茶巧克力-焼き麩
▼烤過的麥麩有點像是年糕很Q彈，上頭是甜鹹味道，剛好可以中和整份點心的甜度
▼抹茶巧克力還滿濃郁的，不會太過於死甜
▼抹茶堤拉米蘇真的非常濃郁，很愛牛奶味厚重的人一定超愛!
雖然整份看起來不少，但其實都只有一點點，每一個日本妹都是一人一盒完食啊 (真的不是我會吃)
▼京丹波黑豆 黃豆粉聖代
因為已吃了很多抹茶，另一品我們就選擇非抹茶的聖代
上頭有京丹波產的黑豆製成的冰淇淋，很Q彈的湯圓，不會太甜膩的抹茶巧克力，抹茶果凍/麥片/芒果奶酪…..等
多種不同的材料放在一起，甜度應該是有做過搭配不會太甜，不同的口感極有層次，我個人還滿喜歡的
▼因為拿鐵沒有了就點黑咖啡 (才下午兩點就好多品項沒貨)
接連著吃了午餐拉麵又吃抹茶，真的是飽足又滿足
來到「茶筅」之前，我真的把它定位成「日本妹很愛但不一定很好吃可能會踩雷」的抹茶店
但與一位不太吃抹茶的友人吃完之後，都覺得這裡的餐點很好吃，抹茶味道也很道地，品項很創新
雖然我們花了一個小時排隊才吃到有點兒不合我的原則，但吃了後真的覺得還滿值得，排隊不會很浪費(笑)
來看影片檔真的好療癒 ▶追蹤May的IG https://www.instagram.com/immay.tw/
▼本來想點一個抹茶冰淇淋泡芙，但是兩點就完售了，整個很崩潰啊
▼菜單
▍店家資訊
焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen : FACEBOOK , 官網
地點 : 京都車站10樓拉麵小路 / 電話 : 075-352-3401 / 時間 : 1100-2200
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