來訪馬祖超過十次，吃遍了馬祖的餐廳食堂，每次都靠在地朋友介紹，發掘不為人知的馬祖美食
沒想到還有漏網之魚。還好東莒好朋友 東莒故鄉民宿的妹妹問了一句「你們回南竿要吃什麼」
我們才幸運地能在返台之前吃到，一直在口袋名單但卻一直沒有吃到的好食人家
好食人家.House在清水村的全家便利商店巷子裡，這裡我非常熟悉
因為馬祖好青年周小馬就住對面，常常來南竿是住他家民宿、在他弟開的炸雞店吃宵夜
以前常吃的儷儐飲食店就在這條巷子裡，只能外帶後，都直接去馬港的大眾飲食店
傳說中馬祖最難訂到的私廚料理好食人家.House，就在儷儐飲食店的正對面
這次是拜託東莒故鄉民宿幫我們預約晚餐，吃完之後就把好食人家列為我在南竿最愛的餐廳
▍馬祖行程規劃
如何去馬祖：買機票 /台馬之星基隆往返馬祖
交通：租機車 / 電動機車 / 不騎車的好選擇台灣好行/ 包車導覽(家族旅遊推薦)
體驗：北海坑道獨木舟 / 搖櫓船欣賞藍眼淚 /專人坑道導覽/海上SUP /馬祖美食寄到家
團體遊：南北竿三日/ 南北竿+東西莒+藍眼淚三日
▼從這個牌坊進去，即是清水村美食一條街(很多店家，我自己取名的)
▼儷儐飲食店的正對面就是好食人家
每次到馬祖總是吃很多紅糟料理，雖然我自己真的滿喜歡的，但偶爾變換味道也很可以
這一餐在好食人家吃到的都是很紮實的功夫料理，用好的食材加上不一樣的料理方式而成
我們訂的是定額的無菜單料理，預約時先訂老闆娘說定一個人的單價，就由她配菜出菜即可
記得最低好像是600或700，也忘了我們是訂多少的，只記得吃的很開心、拍了很多照片而已
目錄
▍好食人家.House 環境介紹
室內空間滿典雅的，但我顧著餓都忘了拍照，只拍了旁邊的座位
查詢了網路資訊，好像也有兩人的座位，可以先詢問闆娘詳細價格與菜色
▍無菜單料理介紹
▍茶品 – 南非國寶茶
一開始先喝些熱茶暖暖身，服務人員說這是南非國寶茶，吃起來帶點微微的焦糖香氣
我個人很喜歡這個味道，忘記問老闆娘是什麼牌子的太可惜了，只好再預約一次去問清楚(誤)
▍山珍海味
記得第一次吃到蘿蔔夾海苔是在牛角聚落的伊嬤的店，那時一吃就驚為天人，怎麼會那麼好吃
傳說是馬祖有三寶，高麗菜、大白菜、白蘿蔔，有吃過的就知道是多麼鮮甜
我在台灣從沒有生吃過白蘿蔔，但在馬祖真的可以，那口感與味道完全不同
所謂的山珍指的是野生麥蔥，海味就是野生海苔
野生海苔是在過年前後才會有的，而且貨量很少，有錢也不一定買的到
這裡的調味有些胡椒味，而且份量超大的，到底是要多大方? 還是闆娘知道我很愛這味 (誤)
▍海鮮燴蒸蛋
來到馬祖一定要海鮮吃很飽，這道菜一端出來只有「哇」的驚呼聲
把馬祖代表的淡菜入菜，還有蛤蜊、蝦….等等，闆娘說連淡菜鷇都加入熬湯頭了，真是鮮味滿滿
往下挖了一匙才知道原來底層是蒸蛋，這一定好吃的啊! 吸飽了鮮味的蒸蛋更是有層次的味道
一般來說，淡菜的季節是從六月到九月，想吃最肥美的淡菜就是暑假來最棒了
我一向沒有太愛淡菜，但是這樣的料理方式非常可以
▍胡麻拌麵
加入大量的黃瓜、紅蘿蔔的拌麵用的是我愛的胡麻調味
吃著吃著就覺得這麵條也太好吃了吧 ! 原來用的麵條，與大推南竿宵夜場 華記麻辣鍋美食館一樣
在還沒踏進來之前，本來還想著若晚上肚子餓的話，要去華記吃宵夜，這下就不用了(而且超飽)
▼自製辣椒醬，朋友們說加了好吃
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▍炸海鮮卷+黃金中卷
海鮮卷是用魚漿製作的，有蝦肉、高麗菜…等，炸的剛剛好，內餡也不會太老很好吃
黃金中卷內有鹹蛋黃、紅蘿蔔、豌豆、櫻花蝦，也同樣的覺得好吃
▼海鮮卷
▼黃金中卷
▍海鮮粥
香氣十足的海鮮粥裡刻意沒有放太多米飯，而是讓客人能品嘗到湯頭的鮮美
這可不是一般的湯頭，而是用野生鱸魚頭熬湯，也有加入大骨頭
沒有加上太多米飯這一點很棒，因為米飯太多了就會容易很快就飽，很怕後續的菜色就吃不下
湯較多的話可以把用心的鮮味喝進肚裡，滿足在心裡
▍夢幻石鯛
我是個不愛吃魚的人，所以這一道端上來我沒有太多感覺，反倒是愛吃鬼芸芸一眼就認出
這就是傳說中很難得到的夢幻石雕啊! 闆娘也說這個非常非常非常珍貴，有錢也買不到
是她拜託東莒的親戚特別留給她的，我們才有福氣能吃到
這魚肉非常緊實、富有許多膠質，難怪馬祖女人都那麼美，一定是常常吃的原因(誤)
▍紅糟黑豬肉
一開始說在馬祖常常吃紅糟調味的料理，換換口味也不錯，但這一道一上來就打臉自己
闆娘自己調味的紅糟醬汁酸酸甜甜的好吃極了
黑豬肉沒有過多調味，只要沾覆這醬汁就好好吃，我還把下面舖的生菜吃掉
因為這醬汁不能浪費，真的非常合我的口味啊
▍金沙南瓜
馬祖最美的廚娘在餐後出來和我們聊天，可能我們四個人吃的太厲害(吃光光)讓她很開心
便提議問我們要不要吃南瓜，我根本想也沒有想就大聲說好，就得到這一盤
包覆著金沙(鹹蛋黃)的南瓜鬆鬆綿綿的，無論吃的多飽都塞的下吼!
▍白木耳蓮子
最後又是被我們拗來的甜點，飯後一點甜品是最完美的ending，只是我們常常都吃太多一點點(笑)
老闆娘說現在是一個人料理，也沒有辦法接太大量的客人，所以都採預約制
能吃到真的是靠緣份，我來了馬祖十幾次才吃到，這累積的緣份應該很足夠才能吃到好食人家
這次很幸運地能吃到，真的是有點相見恨晚的感覺，希望下次來訪馬祖還有緣份能吃得到這美好的滋味
▍店家資訊
好食人家 : 粉絲頁
電話：0966738303
地址：連江縣南竿鄉清水村104號
備註：事先預約
▍更多馬祖相關資訊，請參考【馬祖旅遊景點美食地圖 x 偽日本人MAY】
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