堪稱是吐司界的聖品、從日本大阪飛來台灣的「SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店」
網路上掀起熱烈討論、還有人在分享如何排隊、說是排到天荒地老. . .，你吃過了嗎?
其實並不是個為了吃美食而會排隊的人，若是要拍風景、等幾個小時我也願意 (笑)
四月初在捷運市政府站開幕至今仍是很熱門的排隊店，不過很貼心的開放網路預約
朋友撿到別人讓出來的預約，馬上就號召姐妹們同行，才有幸讓我無排隊無預約就吃到
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本來預定回京都跨年的時候，就打算要到大阪的SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店
無奈一場全球性的武漢肺炎疫情，打亂了所有人的旅行及工作計劃
幸好，現在不用飛出國、走一趟台北信義區就能品嘗到與日本無縫接軌的美味，真好
▍SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 ( 旗鑑店 ) – 店面外觀
SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店的旗鑑店，開在捷運市政府站1號出口旁
開在黃金地段的店面非常大，整片的落地窗讓人看得到店裡川流不息的人潮
門口的清水模柱子上寫著店名，簡潔又有質感，果然很日式文青風格
▼種植一些植物，可以稍微遮擋視線
▼整片落地窗可以讓室內引進光線
▼這片木牆是許多人打卡拍照的地方，日本人真的很會!
▼牆面的微光也很有FU
▍SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 ( 旗鑑店 ) – 室內空間
SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店的室內以木質為基底打造了舒適又開放的空間感
狹長的空間一分為三，左邊是商品區、可以選購單片吐司、果醬
中間是結帳、料理區，完全開放的空間讓人可以看到料理處理的樣子
最右邊則是用餐區，三排的座位稍嫌窄了些，但或許是落地窗的關係、倒也不覺得擁擠
▼右方用餐區
▼用餐區最後方有可愛的店名設計，我們剛好就坐旁邊的位置，很好拍照
▼很可愛的設計
▼趁著剛好沒有客人時拍一張空景
▼餐點料理區
▍SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 ( 旗鑑店 ) – 商品專區
店裡的商品區也是之前在IG裡常常看到的畫面，尤其是那單片吐司掛在架上的擺設
若沒有時間或是沒有預約到座位、又想要品嘗看看的話，就可以買一片帶走
除了吐司外還有多種口味的果醬，內用的話有十五種口味可以選擇，販售的較沒那麼多
用餐期間看到許多人都會來外帶，不過大多是一整條一整條的買，還有一次幾十袋的
在開店過後的四個月還是如此熱門，SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司的魅力可見一斑
▼果醬滿小瓶的，真的不便宜
▼這種包裝真的有些像是另一日本服飾品牌賣的商品 
▼厚片吐司拿起來還滿有份量的
▍SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 ( 旗鑑店 ) – 內用心得
先來說說SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司創業的由來
社長的嵜本將光先生與大多數的關西人一樣喜歡吐司，但他的女兒卻對蛋奶過敏
於是開始研發不含蛋奶又有香濃美味，讓過敏的女兒每天都能吃的安心的健康吐司
選用日本製麵粉、純天然奶油，經過兩年研發才有了SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司
生吐司的「生」指的並不是熟度，而是指「純天然、不添加任何東西」之意
店內食用的菜單上有兩種吐司、兩種奶油、十五種果醬可供選擇
朋友的友人來訪過的建議是點一份吐司+三種果醬+奶油的組合、另單點一份吐司
因為只是想品嘗看看，也不用像IG上排的那麼豐富，便聽從建議點了這樣的組合
▼果醬不講究配色，就點自己愛吃的。奶油選擇有點鹹味的法國奶油
▼微烤過的吐司本人，表面有些金黃焦香，端上桌來盡是濃濃的香味
▼點了就不會踩雷的冰拿鐵
▼由左到右分別是 : 電氣石檸檬、托帕石柑橘、紅寶石玫瑰覆盆子、法國奶油
均勻地把果醬塗抹上去拍照，其實真的點一份有果醬的就足夠，根本也塗不完
內用吐司有極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司，兩款的口感都很柔軟且溼潤
極美是不含蛋奶的基本款、極生是加入牛奶、鮮奶油、奶油、蜂蜜的豪華版
我們先是把果醬塗在極美自然吐司食用，烤的表皮微微酥酥的口感再加上果醬根本絕配
但單吃過後，覺得極美自然吐司顯得單純質樸，能吃得到麵粉原有的味道
而極生奶油牛奶吐司是不塗抹任何果醬、或是只塗些奶油，就很美味
▼果醬給的量，單看很少但實際使用後覺得很足夠
▼剛好坐在邊角的位置，還滿好拍照的
▼只塗上奶油的極生奶油牛奶吐司
▼感謝朋友充當手模讓我拍照 
▼一剝開即能看到吐司的切面，拉扯之間能感受到它的彈性
生吐司的邊比一般吐司薄很多，以我愛吃切邊吐司的人來說，這樣的吐司整個吃下是很ok的
甚至會覺得，吐司邊也很美味，不像一般吐司那麼硬板板、乾澀
▍SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 – 內用預約
台北旗艦店 : 開放90天內網路預約
預訂時段 : 10:00、11:30、13:00、14:30、16:00、17:30、19:00
預訂時間 : 每天凌晨12:00開放90天後的訂位
台北101店 : 開放30天內網路預約
預訂時段 : 11:00、12:30、14:00、15:30、17:00、18:30、20:00
預訂時間 : 每天凌晨12:00開放30天後的訂位
我們是預約下午兩點半的場次，用餐限時90分鐘，以簡單的吐司來說、算是非常足夠的
▍SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 – 店舖資訊
粉絲頁 : https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/
菜單 : https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/menu/
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址 : 台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
時間 : 1000-2000
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北101店
地址：台北市信義區市府路45號B1F（台北101購物中心B1）
時間 : 周日〜周四 11:00〜21:30／周五、周六及國定假日前夕 11:00〜22:00
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