mother pot pancake cafe (パティスリーパンケーキカフェ)
和它的相遇一切都是緣份! 只能說甜食控的身上都配有雷達
即使是在不經意的情況下，都能夠找到屬於自已的小確幸
mother pot 位於最熱鬧的河原町，在mina百貨的7樓 (同棟樓有uniqlo)
這天的騎了很久的自行車，來到了uniqlo採買後
一直很想找個地方來場”一個人的下午茶” (慰勞自已騎車騎太久)
結果就讓我發現它了!! (這是天意啊)
店內的裝潢融合了美式鄉村風以及簡約的日式風格
都是客人的地方就不拍照，以免打擾別人囉
這裡的pancake指的是鍋煎的鬆餅，種類還滿多的
從官網找給大家看一下，它們的鬆餅真的每一個看起來都好好吃!!
有做成鹹食的午餐系列 (上圖取自官網)
當然也少不當甜食啦! 味道很多款，一定能滿足大家挑剔的需求
疑? 最挑的應該是歪嘴May吧 (指)
飲料的選擇就沒那麼多了
(備註: 若是pancake+飲料一起點，還可以折價¥200; 但是一保堂歐蕾不行哦)
想也知道我是點什麼—>一定是抹茶加甜食啊!!!
一保堂さんの抹茶オレ
抹茶是選用老舖一保堂的抹茶 (後來發現很多甜點店都是用一保堂的)
老舖的抹茶和牛奶混合，再加上綿密的鮮奶油—>最高
真的太好喝了! 很順口，抹茶味有夠重! 不會像很多店裡賣的，只有淡淡的茶水味
フルーツのパンケーキ
水果pancake，採用當季新鮮水果
在等待的過程中有看了mother pot 的介紹，原料是選用一種特別的,含有食物纖維很豐富的小麥
說是在古舊約聖經中有出現過的古代小麥(品種)，營養價值很高
因為是全粒的麥粉，所以能夠愈嚼愈香!!! 真的是讓人還沒吃就好期待啊
用三片pancake堆疊而成，中間用不同的餡料附著
四周以當季水果裝飾，也加了些許莓果
上方用我最愛的草莓，加上鮮奶油，淋上莓果醬汁，最後再灑上雪白的糖粉點綴
接著一定要來看它的剖面圖
第一層是貌似白雪般綿密的鮮奶油，再加上草莓切片
切下去後，隱約可以瞧見暖黃色的卡士達醬從側邊宣洩而出
看似鮮奶油和卡士達醬都很多，但吃起來不會有過於甜膩的感覺
而莓果醬汁也有很大的加分作用! 帶點微酸味道的醬汁，中和了夾餡帶來的甜度，確實是有畫龍點晴的效果
pancake不乾澀，仍保有溼潤的口感
也不知神奇的古代小麥有沒發揮它神奇的作用 (繞口令來著的)
但對於我來說，是很喜歡的味道! 整體搭配起來讓人無法忘記啊
害得我，即使是過了那麼久還是好想念它的滋味
搭配上抹茶，這樣的下午茶真的會撫慰人心
下次到mina逛街時，不要錯過mother pot pancake cafe啊!
採買完到這裡休息，真的是剛剛好而已啊! 也不用去找排隊名店
在這裡就可以輕鬆享用甜點帶來的療癒效果
【店家資訊】
mother pot pancake cafe (パティスリーパンケーキカフェ): 官網
時間: 1100-2300 (開很晚哦! 晚上來點罪惡感也沒關係的!!)
電話: 075-213-4839
地址: 京都市中京区河原町通三条下る大黒町58番地 (mina百貨七樓)
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