馬祖、北竿 | 「佳味珍依嬤小吃店」每日現做的手工乾麵與滷肉香,是阿兵哥最深刻的軍營回憶,來訪北竿的人也不能錯過 !

馬祖、北竿 | 「佳味珍依嬤小吃店」每日現做的手工乾麵與滷肉香,是阿兵哥最深刻的軍營回憶,來訪北竿的人也不能錯過 ! @偽日本人May.食遊玩樂

來馬祖很多次,每次來都有不同的新發現

之前的秋季一人旅,在地好青年馬祖有個周小馬 追淚人說要帶我去吃一間很厲害的麵店

說是連在北竿服役退伍的阿兵哥,回到馬祖也一定會再訪的好味道

而且連最強吃貨愛吃鬼芸芸都認證的好吃,我怎麼能不去品嘗一番呢 (笑)

▍馬祖行程規劃 

馬祖住宿:Agoda訂房/Booking訂房

如何去馬祖:買機票 /台馬之星基隆往返馬祖

交通:租機車電動機 / 不騎車的好選擇台灣好行/ 包車導覽(家族旅遊推薦)

體驗:北海坑道獨木舟搖櫓船欣賞藍眼淚 /專人坑道導覽/海上SUP /馬祖美食寄到家

團體遊:南北竿三日/ 南北竿+東西莒+藍眼淚三日

機+酒自由行(可延回):台北出發台中出發

佳味珍依嬤小吃店在北竿鄉塘岐,在北竿機場附近的小間7-11的斜對面,其實就在路邊很好找

「依嬤」在馬祖話是阿媽的意思,超過75歲的陳依菊阿媽一個人打理小吃店,有時候孫女會來幫忙

與一般的馬祖小吃店一樣,這裡並沒有太多華麗的裝潢,但我留意到牆面上有非常多便利貼、照片

仔細看著才知道,這些都是來訪過的顧客留言給依嬤的,不只是觀光客、更多的是在地人、阿兵哥

▍北竿美食推薦

用真正魚肉做的麵,滿溢鮮味的Q彈麵條「魚之鄉魚麵」| 塘岐村特色美食、馬祖必吃料理

坐擁絕美海景、品味令人驚豔的焦糖鬆餅「家適咖啡民宿 (JUST coffee&hostel)」

芹壁村裡的飄香陣陣的現烤麵包、加入在地飲食文化的手工創意Pizza「芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery」

清同治年間的老宅「坂里古厝」裡的香甜滋味,來份熱呼呼的黃金地瓜餃

到可以看見海景的美味食堂「鏡沃小吃部」吃一碗微醺老酒麵線、品一份手工黃金餃

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依菊阿媽從小跟著家人開小吃店,像是麵條、馬祖特有的炒滷味….通通難不倒她

就算現在已是七十多高齡仍元氣滿滿,堅持每天早上起床現做麵條、備料

店裡提供簡單的小吃,像是乾麵、來到馬祖必吃的老酒麵線….等等

這些都是陪伴阿兵哥度過軍營生活的最佳美味,而且還有像似鄉下阿媽的溫暖親切

馬祖、北竿 | 「佳味珍依嬤小吃店」每日現做的手工乾麵與滷肉香,是阿兵哥最深刻的軍營回憶,來訪北竿的人也不能錯過 ! @偽日本人May.食遊玩樂

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來到這裡當然必點的就是每天現做的招牌手工麵條,阿媽年紀大了、做的量也並沒有非常大量,更是珍貴

阿媽說「整個馬祖只有這裡才吃得到」,那就讓我更期待了

身為一個外省小孩,從小就跟著爸爸到一樣是外省伯伯開的店裡吃飯,對麵條很是喜歡

如果眼前端上一碗飯與一碗麵,一定毫不猶豫的選擇麵條。對於這種手工麵條更是喜歡

煮好的麵條加上大一匙滷肉,香噴噴的味道馬上撲鼻而來,所以我才按了幾次快門就開吃了

依嬤貼心的在旁提醒,要加蒜泥才好吃,能吃辣的朋友也一定不要錯過獨家辣醬

看到周小馬吃辣吃的很開心,我就好羨慕啊 ! 像我這種弱女子真的吃不了辣(笑)

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▼很聽話的我們都加了一大匙蒜泥

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▼拌勻後快點吃起來,真的真的非常好吃

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吃乾麵再搭一份貢丸湯剛剛好,平常我在台灣是不吃貢丸的,因為貢丸有貢丸味(笑)

還好依嬤煮的貢丸沒有我不喜歡的味道

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這日剛好店裡還有片麵,小馬說一定要吃看看,這個在別的地方很少見

看到片麵的樣子讓我想到有點什是千張,不知道是不是一樣的東西

但既然在地人都那麼推薦了,當然也要點一碗來吃看看啊

▼還沒煮過的片麵

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片麵的口感我自己很喜歡,有點像沒有那麼Q也沒那麼厚的粿仔條,很順口

像是和我一樣懶的咬的人就可以點片麵 (笑)

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▍店家資訊

依嬤小吃店

時間:10:30–14:00、16:00–18:30

地址:連江縣北竿鄉塘岐村230號

▍更多馬祖相關資訊,請參考【馬祖旅遊景點美食地圖 x 偽日本人MAY

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