岡山、倉敷 | YAMAU coffee stand。百年老舖的新生命,美觀地區巷弄裡聞香探訪的濃郁珈琲

 

岡山、倉敷 | YAMAU coffee stand。百年老舖的新生命,美觀地區巷弄裡聞香探訪的濃郁珈琲 @偽日本人May.食遊玩樂

旅途中,探訪美景很重要,但來一杯有故事的咖啡,啜一口專屬的滋味,也是為旅行記憶加分的方式

岡山的倉敷美觀地區已是多次來訪

一樣的小橋垂柳、一樣的老街韻味,但每一次的到來總是有些不一樣的回憶

上一次是在吹著冷風的冬末,空氣中有點惆悵,但與姐妹們同遊心裡卻是暖暖地

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此次因為工作停留,原以為會沒太多時間,卻意外地擠出時間走了幾間餐飲店

其中,最令May印象深刻、想單獨介紹的就是ヤマウ コーヒースタンド (YAMAU coffee stand)

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先來說說店舖的故事好了

它的前身是一間創業百年的蒲鉾屋 ヤマウ,日文可能有點難理解,其實就是魚板/甜不辣之類的魚漿製品

蒲鉾屋 ヤマウ是在明治45年(1912年)創業,一直傳到第三代

因為店主發生了車禍而無法繼續製作,才在2015年的5月停止了經營

而店主的三兒子、也就是YAMAU coffee stand的店主之前在澳洲待過兩年,受到當地咖啡文化的洗禮

一方面是因為舊店本來就是家族一直在維持的,而且從小到大到都在美觀地區一帶生活著

想要將這份對生長地的熱愛傳遞下去,而有了經營咖啡店的想法

店名「YAMAU coffee stand」是從原來蒲鉾屋的名字「 ヤマウ」轉換羅馬拼音而來的

把江戶時代建造的町家改裝,店舖大約十坪左右,連同寫著「蒲鉾」的看板也仍保留在店裡

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沒有販售餐食,很單純的就只有提供咖啡,門口掛了Menu,除了日文也寫有英文

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店裡的空間不大,一進店就以日文詢問是否能拍攝,雖然店主沒太多表情地允諾,但應該本人是和善的吧

畢竟我們在打烊的前幾分鐘才抵達,他還是不急不徐地準備著

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店內雖然不大,但處處可見小巧思

一旁的洗手台、簡單的長板凳座位、台前的小青蛙飾品

不知是否店主偏愛青蛙,或是有其他寓意

但青蛙的日文唸做「カエル」,唸音就和「帰る(回家)」是一樣的意思

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在店內的一角除了拍攝外,就是靜靜地看著店主用專注的神情沖製著飲品

這個表情似曾相識,就是在May最熟悉的京都,有一間咖啡店的店主身上看到過

那是一種對咖啡的熱愛,而不是把它當作是一份工作看待著的了

參考文章 : 京都、珈琲 | 市川屋珈琲。堅持傳統工法的咖啡香 x 穿越古今的町家建築

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聽說這裡的拿鐵拉花十分出名,但來訪時正值炎熱的夏末,實在喝不了熱飲

看著店主在透明的冰飲杯裡加入了大約七八分的牛奶,再將沖製好的咖啡倒入

原以為口味會太淡薄,但卻是極為香醇的濃郁香氣

咖啡本身屬於中深焙,帶點微弱的苦味但是讓人無法乎視那個口感

入口的瞬間讓人不禁露出滿足的表情,對極愛深焙的我來說非常順口,個人極愛

但若平常偏好淺焙帶酸味口感的人,或許就不一定對味了

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邊啜著香醇的滋味,漫步在倉敷美觀老街之中

此時已是店舖打烊的時間,空氣中瀰漫著閒逸的氛圍才是旅人們最愛的時刻

來到運河旁,看著夕陽及被微風吹拂的垂柳,邊飲著香濃拿鐵,我想這就是旅行中的美好了

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【店舖資訊】ヤマウ コーヒースタンド (YAMAU coffee stand)

IG : https://www.instagram.com/yamaucoffeestand/

地址 : 岡山県倉敷市本町5-4 (Google 地圖位置)

交通 : 倉敷市駅から929公尺 (走路約15分鐘)

營業 : 周一~四 09:00-18:00、周五六 09:00-21:00

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One comment Add yours
  1. 倉敷美觀地區咖啡廳甜點店不少家
    好多家都被我列入名單中
    看來11月去的時候應該惠猶豫不決 到底要去哪幾家阿
    版主回覆:(09/27/2017 06:06:46 AM)
    挑重點吃就好

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