旅途中，探訪美景很重要，但來一杯有故事的咖啡，啜一口專屬的滋味，也是為旅行記憶加分的方式
岡山的倉敷美觀地區已是多次來訪
一樣的小橋垂柳、一樣的老街韻味，但每一次的到來總是有些不一樣的回憶
上一次是在吹著冷風的冬末，空氣中有點惆悵，但與姐妹們同遊心裡卻是暖暖地
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此次因為工作停留，原以為會沒太多時間，卻意外地擠出時間走了幾間餐飲店
其中，最令May印象深刻、想單獨介紹的就是ヤマウ コーヒースタンド （YAMAU coffee stand）
先來說說店舖的故事好了
它的前身是一間創業百年的蒲鉾屋 ヤマウ，日文可能有點難理解，其實就是魚板/甜不辣之類的魚漿製品
蒲鉾屋 ヤマウ是在明治45年(1912年)創業，一直傳到第三代
因為店主發生了車禍而無法繼續製作，才在2015年的5月停止了經營
而店主的三兒子、也就是YAMAU coffee stand的店主之前在澳洲待過兩年，受到當地咖啡文化的洗禮
一方面是因為舊店本來就是家族一直在維持的，而且從小到大到都在美觀地區一帶生活著
想要將這份對生長地的熱愛傳遞下去，而有了經營咖啡店的想法
店名「YAMAU coffee stand」是從原來蒲鉾屋的名字「 ヤマウ」轉換羅馬拼音而來的
把江戶時代建造的町家改裝，店舖大約十坪左右，連同寫著「蒲鉾」的看板也仍保留在店裡
沒有販售餐食，很單純的就只有提供咖啡，門口掛了Menu，除了日文也寫有英文
店裡的空間不大，一進店就以日文詢問是否能拍攝，雖然店主沒太多表情地允諾，但應該本人是和善的吧
畢竟我們在打烊的前幾分鐘才抵達，他還是不急不徐地準備著
店內雖然不大，但處處可見小巧思
一旁的洗手台、簡單的長板凳座位、台前的小青蛙飾品
不知是否店主偏愛青蛙，或是有其他寓意
但青蛙的日文唸做「カエル」，唸音就和「帰る(回家)」是一樣的意思
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在店內的一角除了拍攝外，就是靜靜地看著店主用專注的神情沖製著飲品
這個表情似曾相識，就是在May最熟悉的京都，有一間咖啡店的店主身上看到過
那是一種對咖啡的熱愛，而不是把它當作是一份工作看待著的了
參考文章 : 京都、珈琲 | 市川屋珈琲。堅持傳統工法的咖啡香 x 穿越古今的町家建築
聽說這裡的拿鐵拉花十分出名，但來訪時正值炎熱的夏末，實在喝不了熱飲
看著店主在透明的冰飲杯裡加入了大約七八分的牛奶，再將沖製好的咖啡倒入
原以為口味會太淡薄，但卻是極為香醇的濃郁香氣
咖啡本身屬於中深焙，帶點微弱的苦味但是讓人無法乎視那個口感
入口的瞬間讓人不禁露出滿足的表情，對極愛深焙的我來說非常順口，個人極愛
但若平常偏好淺焙帶酸味口感的人，或許就不一定對味了
邊啜著香醇的滋味，漫步在倉敷美觀老街之中
此時已是店舖打烊的時間，空氣中瀰漫著閒逸的氛圍才是旅人們最愛的時刻
來到運河旁，看著夕陽及被微風吹拂的垂柳，邊飲著香濃拿鐵，我想這就是旅行中的美好了
【店舖資訊】ヤマウ コーヒースタンド （YAMAU coffee stand）
IG : https://www.instagram.com/yamaucoffeestand/
地址 : 岡山県倉敷市本町5-4 (Google 地圖位置)
交通 : 倉敷市駅から929公尺 (走路約15分鐘)
營業 : 周一~四 09:00-18:00、周五六 09:00-21:00
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倉敷美觀地區咖啡廳甜點店不少家
好多家都被我列入名單中
看來11月去的時候應該惠猶豫不決 到底要去哪幾家阿
版主回覆：(09/27/2017 06:06:46 AM)
挑重點吃就好