帥哥主廚開的義大利居酒屋「オステリア フェリーチェ Osteria Felice」
實在不好意思，標題就破梗，主廚真的很帥! 然後我不敢近拍
加上沒帶長焦鏡不能偷拍，只好請大家去一趟中標津認證一下(笑)
初秋的北海道道東旅行讓我對這片陌生的土地有了極深刻的印象
一望無際的海洋、孕育乳牛們的廣大草原，享用不盡的海鮮、喝不完的牛奶(笑)
此次旅行的行程總表如下▼
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來到北海道道東，理所當然會預期能每餐都吃我很愛的海鮮大餐，就算是膽固醇破表也沒關係(笑)
但這日我們前往當地的義大利餐廳，享受一頓不一樣的道東美食
北海道不太像很傳統的日本，反而像是融合各縣民情、文化、飲食的地方，也能夠與外來的食物沒有違和感地融合在一起
就好像這日我們用餐的「オステリア フェリーチェ (Osteria Felice)」
在小小的中標津也能有很有水準的義大利料理，讓一行人吃的津津有味，也感到驚喜
▼Osteria Felice也被收錄在《北海道米其林指南》裡
與想像中的「義大利餐廳」不同，如同主廚說的，Osteria Felice更像是一間義大利居酒屋
在這裡，你找不到菜單上只有義大利麵或是pizza，取而代之的是各種來自主廚巧思的料理
一進門看到吧台上方擺放著各式各樣的酒瓶，店裡的酒品全部都是從義大利進口的，選擇非常多
若不知喝哪一種較合適，也可以請主廚介紹與料理對味的酒品
這與日本清酒唎酒師的專業是一樣的，前菜適合香氣較重的薰酒、餐間可以選擇旨味豐富的品項
適合的酒類更能夠提升食物的滋味，算是一種相輔相乘的加分效果
吧台的黑板上寫著每日推薦食材，店裡的食材來自北海道各地的精選
小小的中標津，能有著如此堅持品味的義大利餐廳，讓人再次見識到日本的職人精神
而我也就打消了「來道東就要天天吃海鮮大餐」這樣的念頭
用不一樣的角度嘗試多樣化的飲食，才能更豐富自己的味蕾啊
來到頗有自我風格的店家，我們的晚餐就交給主廚決定好了
帥氣的他帶著笑容介紹特色，問著「你們很餓還是不餓，出的菜會不一樣哦」
那笑容太親切，我們一致點頭說「很餓」(笑)
出餐之前先是日本人晚餐聚會一定要的酒類，有人點啤酒、我則是品嘗白酒，在這間類似居酒屋的義大利餐廳不用太拘束
▼先送上麵包墊墊胃，附橄欖油沾著就很好吃。麵包表現的中規中矩，並沒有特別出色
生菜沙拉使用清淡的油醋醬再加上一點點cheese粉，來自當地的食材自然是非常新鮮
簡單不複雜的調味也讓吃得到食物原本的鮮甜，連不愛吃蔬菜的我也滿享受這道樸實不華麗的料理
▼油封雞胗
端上桌來還熱呼呼直冒泡的料理讓我們猜測了一下，直到吃入口中再確認，原來是雞胗
一般在台菜料理，雞胗大多用來當作魯味、拌炒的方式，有時候中秋烤肉也會出場一下子
但牙口不太好的我，對於這樣的內臟料理一向是敬謝不敏的，卻也在這裡對雞胗改觀
不得不稱讚Osteria Felice的主廚真是又帥又會作菜，一道油封雞胗就完全收服了我們
入口鮮嫩好咬、調味淡雅不搶口感、雖然是油封但完全沒有油膩感
用一旁附的麵包沾覆食用，真是一大享受
▼有點泰式口味的義大利麵，也是讓人讚不絕口
▼烤鴨
非常鮮嫩的鴨肉料理，肉質細嫩的讓人驚訝，不需使力便能用刀叉輕易分離骨肉
沒有過多調味，只有些許醬汁伴著一旁鮮脆的蔬食，真是可口
從沙拉到主食，每一道料理都能看得到帥主廚的用心
精選北海道各地當季最好吃的食材、不同於傳統的料理手法、不拘泥形式的創意料理
嘴裡吃的是美味、心裡感受的是堅持
在道東的中標津，飄著細雨的夜裡，來到這間堅持個人風格及保有自我的態度的Osteria Felice，甚好
再加上主廚比美明星般的外貌，就更好了(笑)
▍店舖資訊
オステリア フェリーチェ :https://www.facebook.com/OsteriaFelice/
官網 : http://osteria-felice.com/
營業時間 : 11:30～14:00(L.O)、18:00～21:30(L.O)
休日 : 星期一、每月第二及第三個星期日
電話 : 0153-73-2828
地址 : 北海道標津郡中標津町東6条北2-1-9
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