身為一個抹茶控，對台北最有京都風的抹茶甜點平安京茶事應該都很熟悉
後來又開了較年輕的副品牌Matcha One，所販售的品項有別於平安京茶事
最近，在台灣文學基地的日式宿舍群開幕Matcha One 齊東店
引進風靡日本的板前甜點，能讓人在百年老屋裡邊品茶邊感受老屋的歷史風華
還記得在平安京茶事甫開幕之際就到訪數次，而且也在那裡與熟識京都的店主常常聊天
這次是喜歡拍攝建築物為主題的專業攝影師好朋友Mai的左右扌聶計告知且幫忙預約Matcha One 齊東店
(真的大推要看Mai的左右扌聶計的分享，他是建築系畢業的攝影師，拍攝的視角及專業度就是不同)
看到粉絲頁介紹，我一時想不起來，原來台北有個齊東街，而且就在熱鬧的華山藝文特區對面
從清代就存在的齊東街，從日治時代開始便林立許多日式宿舍，也廢棄了許久
在109年時正式轉型為台灣文學基地，宿舍群裡的日式老屋轉型成不同的使用空間，讓舊建築的再創新生命
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▼齊東街53巷內的日式宿舍群，是台北少見仍留存的木造建築物
Matcha One 齊東店進駐百年老屋，以純正的日本茶、抹茶甜點為主
提供喜愛日本文化或抹茶愛好者一個享受的空間
我們預約的是開幕日的第一場，雖然這日下著細雨但仍不減拍攝的興致，邊在街上拍著邊等待開門
十二點一到，開門的是店主，他一見到我便說「我們是不是有見過面」，後來居然想起了我的名字
同為京都抹茶控，雖然相隔多年不見，仍是一見如故，甚好
▼看到招牌才想起來，原來Matcha One 是平安京茶事的副品牌，一直知道但卻忘了(笑)
▍室內空間介紹 – Matcha One 齊東店
Matcha One 齊東店在百年日式老屋裡打造日洋美學的風格
結合法國古典家具，用抹茶綠大理石打造風靡日本、特別的板前甜點吧檯
僅有七席的座位，價格自然稍高，但可讓在板前的客人們都能享有專屬的服務，若有興趣可以嘗試
▍Dessert Bar 吧台板前手作甜點
板前區：7席。提供日法式精緻甜點套餐，每位$1,200+10%
▼店主很有品味，店內的設備與裝飾都不馬虎
▼店主在京都學習茶道，能涮出好抹茶
▼希望以後有機會品嘗板前甜點
▍一般座位區
座位區：12席。可單點經典抹茶點心飲品，每位$350+10%
▼店主非常有品味，就算是裝飾品也都是好東西，價值不斐
▍沙發包廂區
沙發包廂區：6席。可單點經典抹茶點心飲品，每位$450+10%。**預約包廂須達6位低消
▍抹茶甜點們的品味記錄
這次我們預約的是一般座位區，坐在板前座位區的旁邊，較沒有明亮的採光
為了拍照也考慮個人喜歡，我們點了四種不一樣的點心，每一種都是套餐計價，可搭配限額的飲品
洋菓子套餐的定價含200元飲品，超過補差價
總共點了抹茶千層蛋糕、抹茶提拉米蘇、蒙布朗巴菲套餐，另外一份和菓子則是剪菊
或許是營運首日的關係，這日的用餐服務方面的體驗並不好，不過後來店主有說明及道歉
點了抹茶千層蛋糕、抹茶提拉米蘇說要等四十分鐘，本以為是現做的、等待也沒有關係
後來才知道應該是等退冰，但超過四十分鐘還沒送來、詢問又沒有結果、接著又說還要再二三十分鐘
其實服務人員的應變就不太好，應該和我們直接告知、而不是我們一而再地詢問
最後是店主親自來說明及道歉，我覺得能夠接受也理解。其實人員的訓練是最麻煩的
心想，若是這日能把其他分店的員工調來支援或許更好、也不會有讓人覺得有點掃興的情況發生
但這些都是小插曲，幸好仍保持平安京茶事的抹茶水準，東西好吃、也讓人忘了不愉快
▍剪菊套餐 (飲品:手涮抹茶)
友人Mai的左右扌聶計就是為了拍建築物與剪菊而來
這是在京都的茶屋裡最常見的日式點心之一，看起來像似藝術品的
使用專業的剪刀，一刀刀慢慢地剪出一片片的花瓣，看起來是基本功但也是最難的技術
這也是最能展現出日本職人所心的生菓子
▼美到讓人捨不得吃，只好一直拍它
▼一般來說，在日本吃到的生菓子的甜度很高、用來配茶剛好，但這裡的不會太甜膩，算是好入口
▼套餐的手涮抹茶。店主在京都學習過最正統的茶道，由他來涮茶，一定是好喝的
▍抹茶露
這一品是同行友人點的，但我並沒喝。友人說覺得味道稍淡了些
▍蒙布朗巴菲套餐 (飲品:抹茶拿鐵)
用高腳杯盛裝的蒙布朗巴菲還滿美的，上頭放了顆栗子再用金箔點綴
而栗子蒙布朗本人算是偏紮實的口感，猜想是為了搭配底下的奶油，所以並沒有做的太軟嫩口感
最底層還有莓果、草莓，或許是因為季節關係才有這樣的搭配。整體來說還算不錯
▼最上面是用金箔點綴的栗子
▍抹茶提拉米蘇
提拉米蘇上頭還有朵精緻的抹茶花真是可愛極了，一旁搭配了口感不太酥脆的抹茶餅乾
而抹茶提拉米蘇本人的味道十分濃郁，果然不負平安京茶事的名號
底下是蛋糕口感溼潤也滿是抹茶味，份量上也算不小
▍ 抹茶千層蛋糕
其實抹茶千層酥並不會很千層，但層層堆疊的抹茶慕斯非常非常濃郁，一入口就會讓人覺得「好抹哦」
抹茶千層還不夠看，一旁還附了抹茶醬可以淋上去，抹茶味更濃郁
▼只能說我們淋的醬汁滿不美
▍獺祭三割九分純米大吟釀霜淇淋
全台首支獺祭三割九分純米大吟釀霜淇淋，若說是很有喝獺祭的感覺就太浮誇，但仍有些酒香
雖然中途有些小小的不開心，但吃到正宗的京都抹茶就是開心，也稍稍減氣 (我現在脾氣變的很好啊)
後來我們跑到後方拍照，過幾天整個區域才會正式對外正式營運
也幸好這個時候來，能拍到沒有人的空景
▍店舖情報
Matcha One 齊東店 : https://www.facebook.com/MatchaOne.TLB
營業：日-五 1200-1800、周六 1200-2000、周二公休
用餐：100分鐘。板前區為12時，14時，16時，共三個時段
預約：請以FB私訊預約，請提供預約大名、手機號碼、預約日期時間、哪種座席區及人數
座席及低消：板前區：7席。提供日法式精緻甜點套餐，每位$1,200+10%
座位區：12席。可單點經典抹茶點心飲品，每位$350+10%
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